最简单的窝头的做法
做法窝头？
窝头的做法？
做法如下↓
第一步:面粉120克，玉米面70克，黄豆面50克，白糖适量，酵母2克，清水110克
蒜苔香肠材料：蒜苔3根，香肠1片，辣椒2片
步骤2
将杂粮窝头的所有材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵
步骤3
面团发酵至1.5倍大，取出重新排气，揉圆，均匀分成8个小面剂
步骤4
取一个面粉剂揉成球，用一只手的拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤5
完成整形手术后，放在蒸锅上，放松15分钟，用开水煮12分钟左右
步骤6
蒸窝头时，准备配菜，切香肠、蒜苔、辣椒，锅中放入少许植物油，加热香肠丁
步骤7
炒至香肠透明，油渗出。加入蒜苔丁，继续翻炒2分钟。加入小红辣椒，翻炒均匀。
怎么做窝头简单又好吃？
窝窝头吃起来很清爽，自己在家做早餐吃或当零食吃，很不错的选择，还顺便补充了粗粮的摄入量。
1. 准备面粉
传统的窝窝头法是纯玉米粉。如果觉得味道太浓，可以加入适量的细白面，比例为3:1。如果你想要更滑的口感，也可以加入糯米粉。三者的比例是1:1:1或2:1。
2. 加入改善口感的食材
传统的窝窝头加糖。在我们家乡，有压碎的柿子。柿子在冬天刚刚上市。柿子做的窝窝头是甜的，不需要（木头上有图片真可惜）。你也可以用蜂蜜代替白糖，或者加入葡萄干和蔓越莓干代替白糖，以减少糖的摄入。如果你想要牛奶的味道，你也可以加牛奶。
3. 和面
加水搅拌面条时，注意不要一次加太多，而是分批加入，这样可以更好的掌握面条的软硬，把面条揉在一起，直到光滑不粘手。
4. 搓窝窝
等量的拉入剂量揉成窝头的形状，左手拖着面团，右手拇指伸进面团，做一个窝，顺时针旋转到窝的大小。
5. 静置定型
全部揉好，放在砧板上静置15分钟左右(在砧板上撒上面粉放置粘性)。
6. 蒸熟享用
锅里放满水，铺上纱布，上锅蒸15分钟左右，出锅凉了就可以吃了！
我做的甜柿子窝头