棒子面粥的功效
玉米粥的功效与作用有哪些？
棒子面粥是开锅就熟吗？
玉米粥的功效与作用有哪些？
玉米粥具有开胃、利尿等功效。还有预防或治疗食欲不振、小便不利、水肿、消渴等病症的作用。
玉米粥是以玉米或玉米粉熬制成的粥，现代研究表明，玉米粥含有淀粉、脂肪油、生物碱类、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、泛酸、生物素、玉蜀黍黄质、槲皮素、玉蜀黍嘌呤等成分。据研究，具有抗氧化、延缓衰老、抑制丙氨酸氨基转移酶升高、降低丙二醛含量、降低肝组织中三酰甘油含量等作用。尽管玉米粥的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。
本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核
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玉米碎粥是否属寒凉性？
谢谢邀请。玉米碎粥的叫法还是第一次听到，河北、山东等地玉米根据研磨程度熬粥可以称作“棒子面粥”、“渣子粥”，统称“粘粥”，东北等地还有将玉米研磨大颗粒，称为“大碴子粥”。
玉米面属平性。
玉米味甘、性平、从中医的角度来说，是属于平性食材，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。
玉米面粥怎么熬？
做法： 1）红薯放锅里煮熟，多加水，因为还要加玉米面； 2）玉米面放凉水泡上，水不要多，过玉米面就好，搅匀，放入煮熟的红薯汤里，再一次滚开冒泡一分钟左右就熟了！ 用料：黄玉米面、白糖、炸 （炒）花生米、核桃仁、葡萄干、熟黑芝麻；金糕条均适量。 制法：先将适量的水和2汤匙白糖放入锅中烧开，倒入已用水拌匀的玉米面，煮沸后就成玉米面糊糊。再将花生米、核桃仁、葡萄干、芝麻、金糕条等果料放入玉米面糊糊中，搅匀煮沸后即成。 特点与功效：此粥五彩缤纷，味香色美，富含多种维生素、微量元素及蛋白质、脂肪，很适合成长中的少儿食用，中老掸福侧凰乇好岔瞳唱困年人服食则具有降脂、降压、防治动脉粥样硬化、开胃、宽中等多种功效。热天多喝此粥还能大量补充因天热汗多而损失的热量。