纯虾仁馄饨的做法大全
虾馄饨的做法和配料？
虾肉馄饨的做法和配料？
虾肉馄饨的做法和配料
原料：
300克明虾，250克小馄饨皮，1个蛋清，1个香葱，1个淀粉，少许盐，黑胡椒，料酒
1. 虾买回来后，去掉虾壳和虾线。
2. 清洗干净后用刀背剁碎。
3. 在虾肉中加入1个蛋清、料酒、黑胡椒粉和少许盐，再加入1汤匙淀粉，按顺时针方向搅拌均匀，然后打劲。
4. 取一张小馄饨皮，放上虾肉。
5. 将馅料包好后，将四个角抬到中间，然后轻轻捏一下，全部包好，放在盘子里。
6. 将适量的水倒入锅中。
7. 煮开后放入包好的小馄饨。
8. 煮熟捞出，放入汤碗中，撒上葱花。
虾馄饨的做法和配料？
食材
虾仁(一碗)猪肉末(一碗)
馄饨皮(一包)
步骤1: 一份鲜虾，一份猪肉馅，1:1比例。
步骤2: 虾要用刀剁碎，很好剁碎，不要太细，剁碎就行。
步骤3: 虾皮，放入石臼中磨成粉末，这是花花馄饨提鲜的秘诀！
步骤4: 猪肉、虾肉、淀粉、酱油、胡椒粉、虾皮、盐、一点味精，慢慢加水，搅拌均匀，做出适合湿度的馄饨馅。
步骤5: 馄饨馅，馄饨皮，临吃现包。
步骤6: 小勺刮一块肉放在皮上。
步骤7: 轻轻捏一下，就是一个馄饨，不要把任何袋子对折，形状漂亮，花花的经验是，随便捏一下馄饨最好吃，不会有太厚的面团疙瘩。
步骤8: 可以在5分钟内包一堆。
步骤9: 汤碗里放盐、胡椒粉、鸡精、虾皮、葱花、香菜，一勺猪油，猪油是馄饨汤的关键，当然不放也没问题。
步骤10: 煮水煮馄饨，直到皮开始变透。
步骤11: 先用滚水冲汤，化开调料，将馄饨沥干后放入汤中即可。
虾馄饨的做法和配料？
1、虾去头去壳去肠泥，用少许料酒、盐、淀粉均匀抓捏。
2、猪肉末加料酒、盐、葱、姜拌匀，一边朝一个方向搅拌一边加少许清水，搅拌一下。
3、取一张馄饨皮，摊在手心，将猪肉馅放在馄饨皮上，再放一只虾。
4、如图卷起。
5、在准备捏的地方抹一点清水，捏住两边，交叉叠起来，压紧。
6、包好所有的馄饨。
7.锅里多放水烧开，放入馄饨，用抹刀推开，避免粘锅。锅煮开后，倒入一小碗冷水，再次煮开。馄饨浮起来，盖上盖子煮一分钟。
8、碗中放盐、香麻油、白胡椒、紫菜。