红烧羊肉煲最正宗的做法
白萝卜红烧羊肉煲做法？
白萝卜红烧羊肉煲做法？
1.准备材料::羊肉500克、白萝卜500克、油、酱油、中药包、料酒。
2.将羊肉洗净，切成块
3.将白萝卜洗净，切成滚刀块。
4.油锅烧到八成热。
5.炒羊肉。
6.加入生抽、老抽、料酒、中药包。
7.煮沸后加入白萝卜。
8.烧开后倒入砂锅继续煨。
9.煮30分钟左右。
啤酒红烧羊肉的正宗做法？
配料:胡萝卜、羊肉、料酒、生抽、酱油、糖、腐竹、葱、姜、蒜、花椒粉、豆瓣酱一汤匙、辣椒油、茴香、八角、桂皮。工作方法
1.将羊肉清洗干净，然后切成适中的块，用飞水处理。
2.然后在油锅里加入适量的葱、姜、蒜、花椒粉、一大勺豆瓣酱和适量的辣椒油炒香。
3.然后可以把羊肉放在锅里，再依次放茴香、料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、糖。
4.大火烧开后，小火煨1小时。
5.加入泡好的腐竹，烧20分钟。
6.然后加入胡萝卜，煮10分钟。
羊肉炖鱼正宗做法红烧？
佐料
羊肉600克，比目鱼干100克，香菇4个，八角1个，豆蔻半个，腐乳1块，沙茶酱2/1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蒜苗2根，冰糖10g。
佐料
适量的盐
味精
工作方法
1.羊肉焯一下，洗干净。
2.将比目鱼切成小块
3.烧热锅，加少许油，用小火把比目鱼片煎10秒左右，很快就糊了。注意，拿出来备用。
4.就同一个锅，把香菇，八角，肉豆蔻放入锅里稍微翻炒一下，然后放入羊肉。
5.加入冰糖、腐乳、沙茶酱翻炒至冰糖溶解。
6.加入比目鱼和酱油，盐和味精，搅拌均匀。
7.加入不到一指羊肉的水量。大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。炖到喜欢软烂为止。最后大火收汁，加入蒜末。
红烧羊排的大锅做法？
材料:羊排500克。
材料:冰糖12个左右，醋25 ml，八角2个，桂皮一小块，草果1个，香叶2片，红枣5个，干辣椒3个，姜(切片)，葱(打结)，料酒。
工作方法
1.将剁碎的天山杨公羊排血水洗净，锅内放入适量冷水，放入洗净的羊排，加入醋约25ml，煮沸后用漏勺捞出，清水冲洗血沫，沥干备用；
2.将冰糖打碎，在干净的锅中放入适量的油，放入冰糖小火煸炒至融化；
3.加入羊排，炒至颜色较高，再加入两茶匙料酒，搅拌均匀；
4.加入洗净的八角和桂皮。草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量热水(比羊排高3厘米左右)，大火烧开后用勺子舀出浮沫；
5、加入适量盐，转小火，盖上锅盖，煮80分钟左右，至羊肉酥汤收干。