虎皮尖椒的家常做法
虎皮尖椒的做法家常？
虎皮尖椒的做法家常？
虎皮尖椒的家常做法：
1.尖椒洗净切段，淘去里面的籽，大蒜切片。
2.醋生抽糖调成料汁。
3.平底锅放少许油，倒入尖椒
4.小火煎成两面呈虎皮色，开大火放入蒜片炒出蒜香。
5.放入料汁，加盐，焖3分钟最后加少量鸡精。
6.出锅盛盘。
材料：青椒250g，蒜头，醋 ，生抽，糖，盐，鸡精少许。
虎皮尖椒的做法家常？
虎皮尖椒的做法家常
首先需要准备以下食材：青椒250克，大蒜3瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙，清水半碗
第一步：先将大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道会提升不少！
第二步：准备一个干净的碗，碗里加入2汤匙生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入半茶匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀做成碗汁备用！
第三步：将准备好的青椒用清水清洗干净，控干水分，然后起锅不加油烧热，再将辣椒放入锅中，中火边加热边翻炒，炒至辣椒的表面有多处焦黑时，淋入2小勺食油，放入准备好的蒜末，再继续翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。
第四步：等辣椒的表皮起泡，呈虎皮状时，蒜末也炒香了，这时转成大火，将调好的碗汁淋入锅中，然后盖上锅盖焖煮2~3分钟，煮到汤汁不多时，揭盖锅盖，将汤汁收浓即可出锅，摆入盘中！
这道虎皮尖椒我没有去掉辣椒籽和辣椒蒂，不去辣椒籽会偏辣，但是也会比较甜，不去蒂呢，可以抓着吃
虎皮尖椒的家常做法阿米？
主料:
尖椒5个
蒜10克
辅料:
食用油20毫升 生抽1勺 醋2勺 糖1勺 盐1克 鸡精1克
虎皮尖椒的做法:
步骤1 准备食材
步骤2 将尖椒清洗干净后去蒂
步骤3 用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀
步骤4 用手将整根辣椒籽拉出来即可
步骤5 将辣椒切成两段、蒜切片备用
步骤6 锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制
步骤7 一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用
步骤8 锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味
步骤9 将尖椒再次放入锅中煸炒
步骤10 开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅