绿豆饼做法和配方
绿豆饼的家常做法？
绿豆饼的家常做法？
油皮用料：低筋面粉150克，白砂糖10克水75克，色拉油30克
辅料：低筋面粉150克，猪油75克，
内馅材料：绿豆250克
白砂糖（可根据个人口味调）50~80克，
烹饪步骤：
1. 绿豆洗干净后，浸泡2~3小时
2. 泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎
3. 拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中
4. 放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用
5. 油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用
6. 在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可
7. 将面团静置30分钟
8. 把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起
9. 然后把小剂子按扁，擀成圆形
10. 包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁
11. 放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可，
绿豆饼做法教程？
绿豆饼做法教程？
食材：绿豆500克、猪油适量、面粉适量、白糖少许
步骤
1、将绿豆洗净后放入锅中蒸煮，待煮熟后捞出放入碗中，并且加入白糖；
2、搅拌均匀后用勺子压成泥；
3、把面粉和成面团，之后制成小季子，而后用手捏成窝状；
4、用勺子舀约20克左右的馅料放入面窝的中央；将馅料包入面皮中间；
5、放入制饼模块中用手按平；后将饼倒出；
6、放入蒸烤箱烤熟取出即可。
绿豆饼做法教程？
用料
脱皮绿豆 500克
细砂糖 60克
黄油 150克
麦芽糖 50克
食盐 1克
牛奶 适量
清水 约600毫升
奶粉 20克
做法步骤
1、脱皮绿豆用清水清洗干净，倒入电饭锅加入约600毫升（水位约离绿豆一指节高）清水按精煮键煮熟透。
2、煮熟透的绿豆用勺子轻轻按压已能轻松压成泥状，取出摊平晾凉。
3、晾凉的绿豆泥加入细砂糖、麦芽糖、奶粉和食盐拌匀。
4、黄油放锅内加热隔化。
5、倒入绿豆泥小火翻炒至不粘勺。
6、取出摊平晾凉，这时候要是炒太干了，可以一点点加入牛奶拌匀，注意是一点点加，不能一下子加多了，绿豆泥不粘手而又不轻易散开表示可以了。
7、晾凉的绿豆泥搓成一个个100克的圆团，放入月饼模具中压出想要的花纹。
8、压好的绿豆饼放盘子上，加盖保鲜纸放冰箱冷藏一小时再吃，口感更好，不喜欢太冻的亲，可以做好后马上吃。