淮北美食排行榜
安徽省淮北市最有名的小吃是什么？
安徽省淮北市最有名的小吃是什么？
首先上道濉溪县小吃——红汤羊肉“味压江南十二楼，名震萧淮三百里”。好吃的你流哈喇子！！！
NO.2地锅鸡——淮北圣泉寺的泉水地锅鸡，里面的地锅合饼子很好吃，点一份地锅鸡，合饼子随便吃，反正每次我带人去的吃话都把二刺老板吃的一脸的阶级斗争。霍哈哈哈哈哈……
NO.3老杂拌——正宗淮北杂拌汤，上次回家在一个名叫百事隆饭店的地方吃的，味道甚鲜，请教厨子，得知正宗的淮北杂拌应该是:海参\\鱿鱼\\粉肌肉\\让菜\\鹌鹑蛋为主料,用高汤煲,再加各种佐料。这样，咋能不好吃！！！
NO.4把子肉——正宗好吃的把子肉，我印象当中应该不在淮北，徐州有一家凤岐把子肉，味道很是鲜美，肉肥而不腻，菜油而不厌，生意很是火爆，我只知道老板杨凤岐的脖子上的链子是越换越粗啊！
NO.5包子啥汤——淮北公园早点排第一，粮食局王颖能排第二，其余的就都差不多了，汤很好，我是一次最少喝三碗啊！但是外地的朋友可能吃不惯，里面黑胡椒放的重些。
NO.6烙馍卷馓子——香的掉渣，里面放点甜面酱就更好吃了。也有用烙馍卷白糖的，很是怀念奶奶做的，烙馍卷白糖，烙馍烙的薄薄的，卷上白糖，卷的细细的，结结实实的，一口下去，又香又甜，差点咽了舌头啊！
NO.7蒸饺——两来风的蒸饺，它薄皮大馅没有褶，入口滑溜，一个字爽！另外里面的辣酱也很好吃，只是卖的价格稍微高了那么一小点点！不过我能接受，嘿嘿！
NO.8丸子汤——长义砂锅居的冬瓜羊肉丸子汤，其汤补肾亏、发汗温火,实乃冬季饮食妙汤！
NO.9娃鱼:我小时侯一度老是误会,挺自豪的觉得我们濉溪盛产娃娃鱼,后来才知道这玩意是绝对的素食,粉面做的.我的一个小学同学很喜欢撇里面的醋喝,每次都能喝人家半瓶,以至于后来我们常去的那家,老板看他的眼神都不对!
NO.10.徐楼拉面: 大概是因为最初的店开在徐楼商城旁边的小巷里才这么叫的,名字听起来大气,后来那地拆了,现在分成了两家.一同学特好这口,现在每年回家都至少要去吃一次.
NO.11.碟拉猴:呵呵,平常经常说这三个字但看到他们出现在屏幕上还是忍不住想笑,因为这是方言发音和叫法,估计在字典里绝对找不到相应的三字.大家都知道这是蝉的幼虫,也可做药材.不过现在我倒是很怀念小时候在乡下,和朋友们一起捉这东西的乐趣,经常玩到下半夜才回家,美好的童年啊!
NO.12.1鸡蛋肉合:这家店原来在东菜市南头,现在搬到粮食局那个十字路口旁边了.县城里好像就这一家,别的都不地道的,再配上一碗粥(见下图),美味啊!
NO.12.2粥:用黄豆磨的熬出来的粥,热乎乎的,那个香哪!
NO.13糖糕:这玩意做好了真是外酥里嫩的,咬一口直流糖水(可小心别烫着了).早点一部斜对过吴二孩家的炸的最好,老吴同志还有一绝活,油锅里手抓糖糕,此噱头确实吸引了不少人.现在店都换人了,不过糖糕做的依旧不错.
NO.14.鸡蛋sha汤:实在不好意思,别看喝了都快二十年这个汤了,确实不知道第三个字咋写的,反正大家这么叫,这个汤又是这片地方独有,所以说既是方言叫法也是官方名称.小时侯吃早点最喜欢捞汤里的麦仁(又是方言叫法,也不知道是不是这俩字)吃.
NO.15.面皮:这就不用我多说了,应该是淮北小吃中知名度最高的了,一个调的,一个卷的,任君享用!呵呵!
人民医院东边的电信营业大厅朝上走的陕西擀面皮-
一中东侧空间网吧楼下的牛肉面 -
一中东门上侧陕西牛筋面.........牛筋面 -
菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼 -
公丵安局对面老四川骨头店………………骨汁宝 -
老十八子北小东风饭店…………………鲫鱼合饼 -
友谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤 -
煤炭师范学院对面清真兰州拉面………*****拌面 -
煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅巴 -
市二中北杭州小龙包……………………小龙包 -
开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面 -
立交桥下徐州烧烤………………………羊腰 -
教育巷精武鸭头…………………………鸭头 -
友谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭 -
友谊北巷北端的…………………………特色豆腐脑 -
孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚 -
夜市………………………………………特色八宝粥 -
阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉 -
木材公司北把子肉………………………把子肉 -
海宫中学上面米线大王…………………海宫米线 -
阿波罗飚歌城……………………………爆米花
濉溪县农贸徐记麻辣鸡 -…………………徐记麻辣鸡
濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡 -
濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋 -
市一中东门………………………………煎饼果子 -
新华大剧院（夜里）……………………刀削面 -
局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面 -
相山区政丵府对面香辣蟹…………………特色辣蟹 -
惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉水饺 -
保险公司下面的…………………………特色拉皮 -
纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐 -
纪念日门口的……………………………面皮 -
濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒 -
纺织厂菜市街……………………………特色混沌、白吉馍 -
局中西面…………………………………特色娃娃鱼 -
再细说下淮北很多特色小吃吧 -
淮北的炒面与安徽其他地方基本相同，要更辣。馄炖做法相同，放紫菜、虾皮、葱花、猪油，有的放稍许红辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等为主料。 -
至于包子，因为淮北上海人比较多，从我小时候起，吃的都是上海做法，个大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原来老菜市场里面有一家忘记叫什么的上海包子店，让我很怀念，美味宫附近的也不错。 -
其他小吃我喜欢的有地锅粥,用玉米面和荸荠面、小米等等细细磨，在地锅里面慢慢炖，回味醇厚甜香。 -
卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。 -
面皮，用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼，具体做法较复杂。然后切成一指宽的条，与油辣椒和调料汁、面筋小块、绿豆芽等调好装盘。 -
米皮，与面皮做法同，外观透明度更高，雪白，必须用江苏泗洪和东北等地所产优质大米做，有朋友在外地用地产便宜的粳米（安徽南部称“饭米”）尝试，无法做成薄皮，而且颜色黄黑。 -
米线，与云南做法味道不一样，雪白的米线加牛肉酱、肉丁、调味高汤、油辣子，味道不错，汤浓厚辣香，米线柔韧，久泡不软糯。 尤其是海宫的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。 -
凉面，用优质麦胚，制成面粉，做成细面条，上锅煮熟放凉。吃的时候，有的浇稍许调味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的浇稍许肉汁，然后搅拌均匀，汤很少，面柔韧有嚼头，味道不错。 -
牛肉粉丝汤，与淮南做法同，大锅炖牛肉，牛骨，盛肉汤配以卤牛肉，香菜，粉丝，豆腐干丝、稍许油辣子等。女孩子比较喜欢吃。 -
羊肉汤，大锅久煮羊肉羊骨，盛好汤后，加上卤好的羊肉片，炖的羊肉块，配以香菜，汤色雪白为佳，味道醇厚鲜美，中医认为：羊肉大热无毒，味甘，滋补佳品。 -
豆腐脑，用浓鸡汤为底汤，加鸡肉丝、豆腐脑、稍许黄花菜、调味汁。我在北京上学的时候吃过北京的豆腐脑，用酱汁调的，味道咸，差远，后来到省内外一些地方吃的豆腐脑，也不用鸡汤，大多偏咸。 -
捞虾饼，小虾和稀面、调味放到热油里炸的圆饼，味道很鲜，不错。 -
铁板烧，淮北离连云港比较近，烤海鲜不少，特别是烤鱼和鱿鱼，加甜酱和辣酱，也有里脊肉、鸡肫等。 -
烤羊肉等，鲜羊肉加孜然粉和小茴香等许多调料。 夏天一到晚上，淮北到处都卖这东西 -
炸鸡腿、鸡翅、素鸡、里脊，鸡腿、鸡翅外面裹面包粉做成的芡，烤到金黄，涂稍许甜酱，辣酱多一点，味道绝佳。还有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸鸡肫、炸幼蝉、炸蚕蛹、炸臭豆腐干等等，外面不挂芡，浇甜酱和辣酱、调味浓汁-