棒子骨汤的禁忌
青红萝卜猪骨汤的忌讳？
青红萝卜猪骨汤的禁忌？
青红萝卜猪骨汤是一道较为有特色的广东靓汤。此汤汤水芬芳香甜、不油不油腻，也有清热下火、清肠排毒提味的饮用益处。
假如说起，这道汤有什么禁忌，还是有以下这些忌讳:
①青萝卜和红萝卜全是性寒性的东西，因而这道汤也属于寒性的清热解毒滋补汤，一般虚寒体质、脾胃虚弱、肾亏、体质差等不适合饮用，及其老人和小孩也要尽量少喝或不喝。
②青红萝卜猪骨汤尽管营养搭配的汤，但是一道骨头汤。骨头汤中都会带有不益于健康的漂呤酸，一般尿酸高的人不适合饮用。
③青红萝卜猪骨汤是一道寒性的骨头汤，不适宜常常饮用，更不可以天天喝。
炖排骨最忌讳？
炖排骨汤最忌讳放的二种调料是麻椒和八角，这几种调料味儿比较重，会遮盖本来归属于猪排骨的原生态和其鲜香味，还会继续促使猪排骨的部分微量元素外流。炖排骨的时候只需要简单地处理一下就可以，不用配搭过多调料，才能保持其鲜美的味儿
给狗狗炖猪骨汤，需要注意什么？
第一步：先煮沸一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨骼中的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。这个过程就叫做“出水量”或“飞水”，不仅可以去除鲜血，还除去一部分人体脂肪，防止过度油腻。第二步：在压力锅里加入冷水，放入老生姜片，再放入焯焯水的棒子骨，放些白胡椒粉，很重要的一点就是添加少量白米醋。留意：①用冷水煲汤，冷水要一定一次性加满，冷水能使肉外层的蛋白不容易立刻凝结，里表层蛋白才能够充分地融解到汤里，那样汤的味儿更美味。②炖骨头汤的时候，添加少量白米醋，由于醋可以使骨骼中的钙、磷融解到汤内，一起不必太早放盐，由于盐可以使肉里含的水分迅速跑出来，会加快蛋白质的凝结，危害汤的味儿。③用高压锅炖骨头汤，那样出油多些，汤更浓些，更白些，更美味些，并且炖骨头汤不容易时间太长，久煮后会破坏骨骼中的蛋白质。第三步：用勺子按顺时针搅拌匀称，盖上锅盖，用猛火煮，当压力锅里排气了，首先用走红煮三分钟，再改成小火炖30min，闷到压力锅里不排气了，再打开表盖。第四步：大骨头汤上面有许多油，能将炒面上调着的油用一个小碗装上，下一次烧菜备用。第五步：将锅里的汤分开包装在2-3个密封罐里装上，再放入冰箱里的冷藏室里放着，吃的时候取出来一盒解除冻结、烧开，放入蔬菜水果煮就可以了，在汤里仅需加一点盐，就美味极其了，并且营养丰富，煮出来的蔬菜水果都不会外流维他命。