自己做八宝饭怎么做法
自制八宝饭？
自制八宝饭？
1、主料：糯米300克、红枣20克、葡萄干30克。
2、辅料：猪油15克、白糖25克。
3、将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。
4、浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。
5、准备自己爱吃的干果，随便什么都可以。
6、煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀。
7、趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。
8、取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣。
9、随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平。
10、水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。
11、软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。
自制八宝饭？
1/8 我没有泡糯米，直接糯米洗净放入电饭锅开煮。备注：煮糯米饭放的水约为平时煮饭量的一半

2/8 煮糯米饭的过程中准备材料

3/8 把红枣，核桃切小块铺入碗中。葡萄干，枸杞洗净放入碗中

4/8 饭煮好后加入适量猪油和白糖搅拌均匀。第一次煮糯米饭，饭有点煮太软了。不过不影响。

5/8 将搅拌好的糯米饭盛入铺好材料的碗中，按压平整，放入锅里蒸10分钟。

6/8 蒸好后倒扣在盆内

7/8 取出碗，放入自己爱吃的水果，我放的是芒果。牛奶放不放都随意的哦。

8/8 成品，开吃，芳香四溢。。
小贴士
蒸好的饭放凉后再倒入冰过的牛奶，实在是太适合夏天的甜品食用了。添加的材料家里有什么就放什么，比较随意，所以大家有空也可以自己动手做起来哦。