沸腾鱼乡的老板是谁
沸腾鱼乡创始人？
沸腾鱼乡创始人？
杨战老先生做为沸腾鱼乡的创始人和领导者，凭着在餐饮方面的经验和气魄，根据对客户资源需求的分析和产品定位。
在推广特色菜水煮鱼的前提下，锐意进取，自主创新菜式。
创新的香辣蟹、馋嘴蛙、福寿螺等菜式，成为了广大消费者所青睐的特色美食。
刚打进北京市场的沸腾鱼乡在餐厅视觉环境，特点口感菜式，个性化设计风格等方面都令市场的需求耳目一新。
沸腾鱼乡变成京都餐馆较新产品卖点，深深吸引许多演艺圈名仕及诸多老百姓客户资源，赢得了喜人的经济收益。
沸腾鱼乡创始人？
1999年初，沸腾鱼乡的创始人杨战老先生到四川调查菜肴，根据朋友介绍认识了水煮鱼的发明者，把正宗的水煮鱼带回了北京市，并针对北方的气候特点和北方地区人饮食结构，对水煮鱼作出了技术性改进。1999年7月22日，第一家小店于北京开业了，它的看门主打菜便是“水煮鱼”，而且依据水煮鱼制做时滚油翻滚、朝天椒翻转的特征而起名叫“沸腾鱼乡”。
沸腾鱼创始人？
1999年初，沸腾鱼乡的创始人杨战老先生到四川调查菜肴，根据朋友介绍认识了水煮鱼的发明者，把正宗的水煮鱼带回了北京市，并针对北方的气候特点和北方地区人饮食结构，对水煮鱼作出了技术性改进。1999年7月22日，第一家小店于北京开业了，它的看门主打菜便是“水煮鱼”，而且依据水煮鱼制做时滚油翻滚、朝天椒翻转的特征而起名叫“沸腾鱼乡”。
水煮鱼名字的来历？
水煮鱼始于重庆渝北地域，至今已有也只不过是十几年的历史时间。创造发明这道菜的师傅是川 菜名门出生，可以这么说自小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就拥有很深的造 诣。谈起它的出名，你就不得不提1983年重庆地区举行的一次厨艺大赛。在这次大赛上 ，他以一种类似如今水煮鱼作法的烹调方式制作了与那时候传统式作法截然不同的“水焯 小肉”。全新升级作法的“水煮肉片”因其颜色、成色、口感等诸多方面的特征赢得了评审团 的一致认可，他也因而赢得了巨奖。 提到“水煮鱼”的诞生，还需要得益于一次朋友的到访。自打得奖后，亲朋好友好友陆续 前去庆贺，每一次招待客人他必亲自下厨烹调“水煮肉片”。这一日，有一位自小一起长 大的朋友前去看望，这个朋友生活在嘉陵江边，每次来都需要带几个刚打上来的嘉陵江 鲤鱼，此次也是如此。常常欢聚，小酌几杯是肯定的，眼见时近下午，老师傅反倒为午餐 发愁，倒不是为了能其他，只因为这名朋友自小忌吃大肉，偏要家里又没有准备别的 的肉，而老师傅又想让朋友分享一下比赛拿奖的菜肴。正犯愁之时，木盆里跳碰的鱼提 醒过来老师傅，为何不水焯“鱼类”。就是这样，第一盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼肉的 美味、香辣的厚实，促使好朋友赞叹不已，老师傅本人也为之一惊。从今以后，老师傅逐渐刻苦钻研“水煮鱼肉”，鱼肉的特点，香辣的搭配、色行的创新等诸多方面争取保证精益生产 求精良，经历一年多的勤奋，1985年水煮鱼基本上定形。迅速水煮鱼推动了当地的餐饮市场 ，并不断不断完善，到90年代中期，在当地构成了水煮鱼一条街。 1999年初，沸腾鱼乡的创始人杨战老先生到四川调查菜肴，根据朋友介绍认识了水焯 鱼的发明者，把正宗的水煮鱼带回了北京市，并针对北方的气候特点和北方地区人饮食结构 ，对水煮鱼开展技术性改进。1999年9月19日，一家小店于北京开业了，它的看门主打菜 便是“水煮鱼”，而且依据水煮鱼制做时滚油翻滚、朝天椒翻转的特征而起名叫“沸腾鱼乡”。