石板豆腐的料汁
石板豆腐的酱汁怎么做？
石板豆腐的酱汁怎么做？
材料
鸡蛋豆腐 2盒,辣椒 2根,蒜头 5~8粒,青葱 2~3根,酱油 3大匙,酱油膏 2大匙,水 半碗,糖 2匙,米酒 1匙
做法
蒜头切小丁,辣椒切小丁,葱分葱白聪尾切,鸡蛋豆腐切12块备料完成
开始煎鸡蛋豆腐,使用半煎炸的油量,煎到表皮酥脆即可,拿起来用厨房纸巾吸油,之后摆盘,等炒酱料
酱料先用蒜头根葱白爆香之后放入辣椒,过一下子再依序放入,酱油膏,酱油,水,糖,米酒,等到沸腾之后就可以关火,放入葱尾即可完成
之后将摆好盘的豆腐,淋上刚炒好的酱汁即可完成。
石板豆腐的酱汁怎么做？
调料
石板豆腐 (300克)
鱼腥草 (3克)
小葱 (1根)
蒜末 (3瓣)
牛肉末 5克
辣椒油 1勺
豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
1/将牛肉、鱼腥草、小葱和蒜切末，备用。
2/准备烤盘，淋上少许熟油。取两片石屏豆腐，放入烤盘中。均匀抹上花椒粉，盐巴，淋上少许熟油，涂抹均匀。翻面，同样抹匀花椒粉、盐巴和香油。
3/烤箱180摄氏度，上下火，预热5分钟。将放有豆腐的烤箱放入烤箱中层，先烤5分钟。
4/在第一次烤的时候，取一只碗，取少许辣椒油、郫县豆瓣，加入适量酱香酱油，拌匀。
5/从烤箱取出豆腐，在豆腐上均匀抹上酱汁，在把牛肉末、鱼腥草、小葱末和蒜末散在豆腐上面。
6/将烤盘放入烤箱，同样的条件再烤10分钟即可
7/美味又好吃的石板豆腐的酱汁完成开吃了。
石板豆腐的酱汁怎么做？
石板豆腐的做法主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸1、石板烧热，待用2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐，略炒即可