经常吃茼蒿有什么好处
谁适合吃菊花？
谁适合吃菊花？
菊花是一种香气浓郁的时令蔬菜。它尝起来又新鲜又脆。除了一般的营养成分外，胡萝卜素的含量非常高，是黄瓜的30倍。它是一种天然保健品和植物营养素。其浓郁的香气是一种特殊的挥发油，具有理气、消化开胃、增进食欲的作用。丰富的粗纤维有助于胃肠蠕动。
如果适合吃菊花的人，一般人都可以吃。特别适合高血压患者、脑力劳动者、贫血患者和骨折患者。所以，就像减肥或者控制体重一样，菊花真的是我们餐桌上不可或缺的食材。
我们在外面吃饭的时候，菊花更多的是用来涮火锅的，但是这种香气浓郁的蔬菜，在家里炒菜或者做香酥的肉丸更香。在这里，花儿将与您分享一些菊花制作的美味佳肴:
【菊花炒丸子】
需要准备：
茼蒿：250克
面粉：30克
盐、五香粉：少许
食用油：适量
做法：
1、菊花洗净，切碎。
2、取适量盐、五香粉撒在菊花碎中，拌匀，为了营养更均衡，我还加了一点胡萝卜碎。
3、静置15分钟左右，菊花会沉淀出一些水分，不要倒掉，用这个和面。
4、做菊花丸子，放少量面粉，大概半斤菊花，30克面粉。
5、只要能轻松揉成团，做好的丸子还是比较湿润的状态。
6.锅里有适量的食用油。当油温达到70%时，放下丸子。放入丸子后，用中火等待20秒左右，用勺子轻轻推肉丸。这时，肉丸基本上可以浮起来，大约20秒后就可以出锅了。
7、做好的肉丸，最好先放在厨房用纸上，吸一吸表面油，再吃。
【粉蒸菊花】
需要准备：
茼蒿200克
玉米粉60克
面粉20克
盐：1小勺
大蒜：4瓣
酱汁:酱油、白糖、蒜末、香醋、辣椒油、香油
做法：
1、菊花洗净，沥干水分，否则粘粉再蒸，水叠得很难吃。
2、玉米粉：面粉，比例为3:1，蒜4瓣切成块。
3、找一个较大的盆，将菊花均匀地包上粉。
4、蒸好后，大火蒸8分钟。蒸好后立即取出，否则水蒸气会使菜叶粘连。
5、利用蒸菊的时间，切适量蒜末备用。
6、蒸好的菊花，倒入蒜末，适量香油，筷子搅拌均匀。
7、在小碟中，加入酱油、白糖、辣椒油、香醋，可在菊花上浇汁，也可蘸汁食用。
【菊花香菇炒蛋】
需要准备：
茼蒿400克
鸡蛋2个
香菇4个
小虾皮1小把
食用油，生酱油
做法：
1、鲜香菇片，小虾皮鲜而有一定的咸度，所以完全不需要放盐。
2、在煎锅中放入1汤匙食用油，等油锅加热后再放入蛋液。
3、蛋液一凝固就关火，筷子会迅速将整个鸡蛋打散，盛出备用。
4、接下来我不再放油，直接放入香菇片。新鲜的香菇有很多的水分，放入后可以挤出很多的水分，香味也比较浓。
5、放入菊花，加入半勺生酱油，大火翻炒均匀。
6、大概10秒左右，放入刚摊好的鸡蛋，翻炒均匀，倒入少许香油即可出锅。
7、不需要大鱼大肉，早春这种清流淡雅的素菜，是你身体最需要的补给。