牛肉汉堡怎么做
牛肉汉堡怎么做？
牛肉汉堡怎么做？
食材明细汉堡坯2只牛肉250克生菜50克葡萄酒10克淀粉适量胡椒粉5克鸡精3克盐3克其他口味煎工艺半小时耗时普通难度牛肉汉堡的做法步骤1准备的材料。2.牛肉切片，用刀背剁几下。3加盐，鸡精，葡萄酒，淀粉抓匀腌制半小时。4稍微加点油烧热，把肉片里面煎一下，时间不要太长，断生就可以。5生菜洗净，沥干水分。6汉堡坯上铺上一层生菜，抹上色拉酱。7加一片牛肉。8再加一层生菜和色拉酱。9盖上汉堡就可以。10货真价实，美味无敌的牛肉汉堡就做好了。
牛肉汉堡的家常做法？
牛肉汉堡的家常做法
用料
汉堡面包 3个
黄油 15克
牛排（肉饼） 240克
洋葱（肉饼） 100克
研磨黑胡椒（肉饼） 适量
海盐（肉饼） 适量
生抽（肉饼） 适量
面包糠（肉饼） 30克
鸡蛋（肉饼） 1个
【配菜】
生菜叶 3-4片
番茄 1个
芝士片 3片
沙拉酱 适量
做法步骤
1、1、把牛排用绞肉机绞打成肉馅；洋葱尽量切小小的丁，用少量油炒一下以激发它的甜味
2、 2、绞好的牛肉馅加入炒好的洋葱粒，加入1勺生抽，适量胡椒粉，适量盐，打入一个鸡蛋，加入面包糠，然后顺一个方向搅拌上劲。
3、 3、这个时候你需要戴手套操作了，取适量搅打好的牛肉馅，在两手之间再来回摔打几次，一个是起劲，一个是赶出中间的空气，这个过程可以让牛肉饼做出以后不易断裂。 4、把摔打好的肉饼放入平底锅煎至一面变色成型以后，翻个面继续煎，这时放一片芝士在牛肉饼上，盖盖焖2-3分钟，这时候芝士已经开始软化了，这就煎好了，取出牛肉饼备用
4、 5、汉堡面包中间切开成两片，锅内放黄油，把面包的两个切面煎至金黄。
5、 6、然后开始摆盘了，面包底座抹沙拉酱或者其他爱吃的酱，放上生菜叶，西红柿，放上煎好的牛肉饼，面包盖也涂抹上沙拉酱，然后盖在牛肉饼上。
6、 这样一个芝士牛肉汉堡就做好了，如果你想要来一个巨无霸汉堡，那就再加一层牛肉饼