虾皮真的补钙吗
虾皮补钙吗？
虾皮补钙吗？
虾皮含有非常高的钙含量。正因为如此，所以晚上不要吃虾皮，这很容易引起泌尿结石。虽然人体不需要补充钙，但身体自动过滤后，一部分无用的钙会随着尿道排出体外。如果晚上吃了钙，它会留在尿道中，不容易排出，从而导致泌尿结石。虾皮通常用来煮汤，补钙是最好的。
吃虾皮能补钙吗？有哪些科学依据？
钙，不仅是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，而且对细胞功能、酶的反应、激素的分泌都有着重要的影响，对强壮骨骼、调节生理功能也具有一定作用。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐：
成年人每天应摄入钙800毫克。
而虾皮被称为“钙的仓库”，那么，吃虾皮补钙可不可取？
答案抢先看：
虾皮含钙量确实高，但是我们每天吃虾皮的量并不多，因此单单靠吃虾皮补钙不可取。
想要达到最佳的补钙效果，关键还是在于均衡饮食，多摄入乳制品和豆类以及多晒太阳。
【虾皮钙含量固然高，均衡饮食更重要】
虾皮中钙的含量极为丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。老年人常吃虾皮，对提高食欲和增强体质很有好处[1]。
其实不单是老年人，不管是哪个年龄段的人，补钙都是非常重要的。而从食物中摄取天然钙质不但安全，钙质的吸收率和利用率也更高。
据相关检测数据：
每100克虾皮中含钙为991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是全脂牛奶粉的1.5倍[2]。
虾皮含钙量非常可观，几乎是日常人们所见食物的含钙量冠军。
但是要注意的是：
我们每次吃虾皮的量并不多[3]，就算天天吃，顿顿吃，也不一定能达到治疗骨质疏松的效果。
换句话说：
要想靠吃虾皮治疗骨质疏松，恐怕天天磕破嘴皮子、吃得满嘴虾皮渣，也未必有所成效。
那到底怎么补钙才科学呢？且看下文分析。
【如何补钙才可取】
任何食物摄入过量，对身体健康反而会起不利影响。所以想要达到最佳的补钙的效果，单吃虾皮是远远不够的，靠长期大量吃虾皮更不可取。
一般来说，如果均衡饮食，人体一般不会出现钙缺乏的现象；
除了虾皮，乳制品和豆类也是很好的钙来源，平时多吃而乳制品、豆类等含钙量高的食物，对补充钙质也很有帮助；
而多晒太阳能促进人体皮下组织合成维生素D，而维生素D对人体钙的合成具有重要作用。
所以想补钙，先从晒太阳开始，但是也要避免长期暴晒。
但是如果身体已经出现钙缺乏症，应遵循医嘱对症下药才行哦。
【总结】
虾皮含钙量确实高，但是我们每天吃虾皮的量并不多。如果想要达到补钙的效果，单吃虾皮是远远不够的。
补钙的关键，还是在于均衡饮食、尤其注意多摄入乳制品、豆类等含钙量高的食物，还要多晒太阳。
虾皮对改善骨质疏松有一定效果，但是日常吃的量难以达到治疗疾病的剂量。
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参考文献
[1]马俊华.虾皮是补钙佳品[J].农村新技术,2012(4):40.
[2]营养膳食查询系统. 食品数据库[EB/OL]. http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_824.html.
[3]刘萍萍.虾皮补钙并非最佳[J].中老年保健,2016(11):50.
作者：廖钰樱 赵力超