银鳕鱼粒怎么做好吃
淡水银鳕鱼怎么做？
淡水银鳕鱼怎么做？
材料:淡水银鳕鱼1条、葱1根、姜6片、蒜4瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒20片、八角2个、干椒壳2个、香菜1根。
第一步:回家后请鱼摊的师傅帮忙杀鱼，清洗鱼。葱切丝，姜切片，蒜，香菜，干辣椒，花椒粒，八角洗净备用！
第二步:在鱼上抹上适量的盐，撒上适量的料酒，加入一些葱姜蒜腌制15分钟。
第三步:炸鱼:热锅中放油冷却，用厨房纸巾将鱼擦干净，放入锅中炸至两面金黄，取出待用。
第四步:翻炒:将葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒壳放入炒锅翻炒。
第五步:锅中加入适量生抽、老抽和水。大火烧开后，将鱼放入锅中煮8分钟。在此期间，将汤汁浇在鱼上。
第六步:装盘:收火汁后，小心翼翼地把鱼装盘，撒点香菜。
深海鳕鱼的做法？
材料:鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、洋葱10克、脱脂牛奶一杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油少许。
步骤:
1、鳕鱼切面粉丁，洋葱切土豆丁，胡萝卜切丁，红洋葱切碎。
2.奶油在炒锅里融化后，加入红洋葱炒香。加入洋葱、土豆和胡萝卜，略炒。
3、鳕鱼块略炒后加入做法2、脱脂牛奶加盐和胡椒粉煮10分钟。
鳕鱼最好吃的十种做法？
酱煎鳕鱼
材料:
材料:银鳕鱼(一个)和鸡蛋(一个)
配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、生粉、花生油。
练习:
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干。最好用干净的纸巾吸干银鳕鱼身上的水分。
2.取少量盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀，将银鳕鱼腌制20分钟。
3.取一个鸡蛋，取蛋黄，将蛋黄均匀的涂在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用裹有蛋黄的银鳕鱼蘸生粉，使生粉薄薄地裹上银鳕鱼，两面均匀蘸上。
5.烧热煎锅，倒入花生油。油温八成热时，放入银鳕鱼，用中火煎至两面金黄，再用大火煎，为的是把煎的时候侵入银鳕鱼的油逼出来。
6.取出煎好的银鳕鱼放在砧板上。切碎并装盘。
烹饪技巧:
1.银鳕鱼片用盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候品尝。
2.原料银鳕鱼需要一大块，这样才煎的完全均匀。
清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼2条。
辅料:枸杞5粒。
调料:葱1段，姜1片，料酒1汤匙，生抽4汤匙，白胡椒粉少许，鸡油1汤匙。
练习:
1.鳕鱼两片，清水冲洗干净，控制水分。
2.用少许料酒和白胡椒粉腌制。
3.洋葱叶切片成细丝，用清水浸泡，再泡几个枸杞。4.酱料:将4汤匙酱油倒入小碗中。
5.锅中加水，烧开，放入鳕鱼片，表面放葱丝、姜丝，淋上酱汁。
6.再挖一勺鸡油放在鱼上。
7.盖上锅盖，蒸4-5分钟。关火蒸2分钟。
8.用葱丝和枸杞点缀，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
红烧鳕鱼
材料:1大块鳕鱼。
调料:花生油1汤匙、葱1短根、姜1小块、生抽1/2汤匙。
练习:
1.鳕鱼洗净沥干水分。
2.锅中放花生油至六成热，放入鱼块，煎至两面微黄，放入葱段和姜段。
3.用酱油煮，量比较大，再炒一两分钟，倒入清水，炖7分钟左右，收汁装盘。
脆炸鳕鱼排
原料:鳕鱼150克。
辅料:鸡蛋1个，面粉适量，奶粉少许。
调料:色拉油、盐、糖。
练习:
1.往面粉里撒一点盐。
2.加一点白糖。
3.加入适量奶粉，搅拌均匀备用。
4.将鸡蛋打散，将鳕鱼切成短粗条，浸入蛋液中。
5.放入粉中，裹上一层粉。
6.把锅里的油放掉。油烧热后，放入裹了粉的鳕鱼排，炸至表面金黄。
鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼2条，豆腐1块。
调料:色拉油、盐、酱油1汤匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1汤匙、淀粉。
练习:
1.鳕鱼洗净切段，加入1汤匙料酒，撒上一些干淀粉，捞匀。
2.锅里放油，小火煎鳕鱼。
3.把鳕鱼两面煎一下，推到一边。加入洋葱、姜和干辣椒。
4.炒洋葱和姜后加入酱油。
5.加入不含cod的清水，转中火。
6.用中火煮沸。将豆腐切成小块，放入锅中炖10-15分钟。加盐调味，然后关火取出。
香辣鳕鱼
原料:鳕鱼2条。
调料:色拉油、盐、酱油、醋、葱、干辣椒、鲜辣椒、蒜。
练习:
1.将两条鳕鱼冷冻，自然解冻，洗净。
2.把切肉刀斜放在鱼上，味道会更好。
3.锅里放油，加热，锅里炸鳕鱼。
4.注意不要轻易翻面，煎一面再煎另一面。
秘密武器来了，是一个朋友去成都旅游时特意买给我的青椒，新鲜真空包装。
6.加入胡椒粉，醋，酱油，蒜，洋葱片，水和盐，还有我最喜欢的青椒，炖半小时。
番茄鳕鱼汤
材料:鳕鱼200克，西红柿2个。
调料:盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1茶匙。
练习:
1.一块鳕鱼，割下周围鱼的皮。
2.剔骨并切成方形。
3.放入碗中，加入料酒、白醋和玉米淀粉，拌匀。
4.将西红柿削皮，切成丁。
5.用炒菜机搅汤。
6.用中火加热黄油，直到它融化。
7.倒入打好的番茄酱，加入一个勺盐，搅拌均匀。
8.加入番茄酱，搅拌均匀
9.当汤沸腾变稠时，换火，加入鱼。
10.快速搅拌，直到鱼被切断，关火，加入少量鸡精和胡椒调味，或不 不要添加它。
烤鳕鱼
原料:鳕鱼2条。
调料:盐、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、莳萝、糖、橄榄油、胡椒粉。
练习:
1.烤箱预热200℃，去鳕鱼内脏，去鱼头，洗净切成1厘米左右的小块，厨房用纸擦干，放入调理盆中。
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，铺匀，然后放入姜片和红辣椒段，放入新蒜，撒少许莳萝，最后倒入调好的酱料(2汤匙生抽，2汤匙老抽，10克糖，2汤匙料酒，1汤匙橄榄油)，腌制15分钟至半小时。
3.将腌制好的鳕鱼段放入锡纸中，加入剩余的酱料，包好，放入烤箱，温度设定在200℃，烤20到25分钟左右，取出后放在盘子里。