大同四头麻叶
大同到底有多少面食？
大同到底有多少面食？
据说世界上最大的。;意大利面在， 面食是在山西和山西 的面食在大同。
谢谢你邀请我。 意大利面在山西，而山西 的面食在大同当之无愧。我可以 我无法告诉你大同有多少种食物。根据目前大同的餐馆和民间菜谱，面食的分类大致如下:
面食制作方法:煮、煎、烤、炸。
面粉品种:包子、蒸饺、蒸饺小笼包、水饺、馄饨、各种面、挑尖、抿锅、压面、糖饼、馅饼、锅贴、手抓饼、炸糕、火烧烤包子、油饼、油条、大头和麻叶等。
各种小杂粮:燕麦粉、豆粉、高粱粉、玉米粉、荞麦粉、小黄米粉。小杂粮是山西北部、河北西部、内蒙古、西北地区的特产，属于高山作物，也是这些地区非常受欢迎的面食。
莜面:沃沃绳炖鱼和鱼采取蛋糕块，配菜是羊肉和蔬菜鸡蛋。
黄麦:素饼、油饼有枣泥、豆沙、髓油、糖、饼花。
玉米粉:窝头发糕和蛋糕摊黄儿
小米粉:黄儿，一个蛋糕摊。
高粱粉:高粱饼
豆面:做蛋糕，压豆面，抿豆面。
荞麦面:面条焖锅
土豆粉:凉粉和凉皮。
以上小杂粮(粗粮)大部分在大同所有粗粮馆都可以品尝到。欢迎补充。
介绍一下你们自己家乡的土特产都有哪些？
三都的鱼是韭菜包的。鱼皮韭菜是三都水族的特色菜，也是民族节日(水族 s过年)，说明财力雄厚，年年有余，菜也好吃。
大同麻叶家常做法？
山西大同糖麻叶怎么做？今天给大家分享一个简单又好吃的方法。
[准备主要配料]
面粉500克，食用油150克，麦芽糖150克。
[辅助材料的准备]
碱适量，面肥50克。
[方法]
1.和面:温水170g(夏季水温较低，冬季水温较高)，面肥50g，麦芽糖100g倒入盆中，加入碱性面粉；将焦糖和面粉脂肪煮沸，倒入350克面粉和成面团，小火煨熟备用。
2.和糖浆:100克面粉和50克焦糖做成面团一样软的面粉。
3.将烤好的面团倒在桌子上(在桌子上涂上适量的油，防止粘连)擀成厚度约为1厘米的长方形片，然后将糖浆擀成厚度为2毫米、大小相同的片。将糖浆铺在面团上，抹上适量油防止皮肤干燥，静置20分钟。
4.用刀切成2条宽7 cm的条，将蜜饯果肉堆叠起来，用刀切成宽4 cm的剂型，用拇指沿剂型中间压成凹形。最薄的凹形不得小于1 cm，并在凹形中间做一个开口。左手拿起一颗药丸，右手将另一端穿过小孔，放入油锅炸至橘黄色。