牛板筋做法大全家常
板筋片的做法？
板筋片的做法？
原料
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板加强件(300克)
10克洋葱
5克姜片
炖肉5克。
10克葱
15克香菜
4克酱油
6克辣椒油
3克盐
味精4克
1/将木条洗净，放入锅中。
2/准备食材。
3/锅中加水，加入食材，大火烧开，转小火慢煮。
4/煮到可以用筷子穿透。
5/斜切。
6/准备洋葱和香菜。
7/剁。
8/在板条中加入酱油和辣椒油。
9/加入味精。
10/加入味精。
11.好吃好喝的木条做法就完成了。
板筋炖牛肉怎么做好吃？
主料牛筋500g，辅料莲藕、香菇、土豆、竹笋。一包葱姜蒜和盐用来炖牛筋牛肉。
1.用水复制牛肉和排骨。
2.将蔬菜切好，将排骨放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、盐和适量酱油，压20分钟。
3.煸炒牛肉，然后将牛肉和调料包放入锅中，压20分钟。最后把菜放入锅里压10分钟，再拿出来。
牛板筋的做法？
牛筋 ，也叫 牛筋 ，不是楼主说的牛筋。牛筋是牛或水牛的蹄筋，食用历史悠久，吃起来嫩而不腻，质地像海参。它一直是宴会上的一道佳肴。
牛筋长在牛背上，是连接全身运动肌肉的主要肌腱。由于其质地较硬，不易烹饪，且数量极少，一般都被丢弃。自从市场上出现了新疆羊肉串，牛筋就大量出现在我们的餐桌上。
我个人对牛筋情有独钟。虽然煮起来很韧很硬，但是煮的恰到好处，很难得很好吃。
做牛肋排没有什么诀窍，就是慢炖，炖到平淡为止。即使是烤肉串摊贩卖的烤排骨，也要用清水煮熟后，再串成串出售。
我自己做牛筋的时候一般都是和肉一起炖。当我动手术的时候，牛筋上的肉没有。;我不需要清洗，所以我可以把它和肉一起炖。将排骨切成3-5厘米见方的块，和肉一起放入清水中，加入一些八角、桂皮、葱、姜、黄酒，用小火慢炖，直到可以用筷子轻松刺穿。捞出来后可以马上再加工，也可以放在冰室里冷冻，想吃什么就做什么。
如果你想吃酱的味道，你可以用清水煮甜面酱10分钟，直到酱不 t生闻，再放入黄酒、葱、姜片、肉，烧开后放入清水炖的板筋，小火煨至脆烂。可以看到板肋两端的纤维，可以拿出来冷热吃。没事的时候喜欢拿一小块，一边看书看电视，一边慢慢撕吃。独特的香味从童年一直飘到今天。
也可以炒排骨:把炖好的排骨晾干，撒上一会儿盐和胡椒粉，再撒上少量面粉。均匀地包裹它。锅中放适量油，五成热时放入板排骨，小火煎至表面呈棕色，捞出。放吸油纸或餐巾纸，吸收表面残留的油脂。
烤是最常见的吃法。将竹签串在一起，用炭火或电烤箱烤至棕色。香气四溢时取出，撒上孜然片、盐、辣椒粉。It 这是独特的新疆风味。