浙江红薯大枣核桃吐司烤箱做法
山药红薯饼做法?
山药红薯饼做法?
材料
2山药
2个红薯
细面粉
牛奶或奶酪奶油或炼乳
芝麻
蜂蜜
山药红薯饼:
第一步
纯牛奶手撕吐司St
红薯泥怎么做好吃?
材料:
2块奶酪
1个红薯
蜂蜜炼乳15g
15克黄油
练习:
1/9红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中蒸熟。
2/9大碗装满炼乳和黄油。
3/9放入蒸熟的红薯,压成泥状,拌匀。
4/9放入烤盘,抹平。
5/9放一层芝士碎。
将6/9放入预热好的烤箱中层,160度烤15分钟。
7/9戴上绝缘手套,取出烤好的奶酪和红薯。
8/9立即上菜。
做吐司面包能用地瓜淀粉吗?
你可以 不要用红薯淀粉做烤面包。用高筋面粉,因为最适合做面包的面粉是高筋面粉,蛋白质含量高可以使成品面包松软有弹性。但如果条件不允许,也可以用中筋面粉或低筋面粉做面包。
正因为蛋白质的含量比高筋面粉低,所以在制作的时候要注意减少配方中的液体量,还要尽量揉到产生最大的面筋,这样成品的口感就不会有太大的差别。
面糠的做法?
材料:红薯5个,面粉300克,酵母3克,糖100克,鸡蛋2个,面包糠适量。
工作方法
1.红薯洗净,刮去外皮,然后切成小块,放入锅中蒸10分钟。
2.把蒸好的红薯拿出来放到盘子里,用勺子压成泥状,加入酵母,加入面粉。
3.加入糖,搅拌均匀,然后揉成面团,放置1小时。
4.案板抹油,取出面团揉匀,然后将面团揉成长条。
5.将面团切成小份,然后将小份揉成小条,放在一边。
6.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,将面团蘸上鸡蛋,然后裹上面包屑。
7.锅中放油,然后烧至微热,将红薯条放入锅中,炸至金黄色。