凉拌冻豆腐家常做法
怎么制作臭豆腐？
怎么制作臭豆腐？
臭豆腐，虽然名字俗气，外丑内美，历史悠久，但却是一种很有特色的风味，古老而传统。一旦品尝，往往让人。和世界各地的制作和食用存在地区差异。南京、长沙、绍兴的臭豆腐比较有名，但是制作和味道都有很大的不同。但是都是臭的，好吃的，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐可以增加食欲，起到防病保健的作用。
方法/步骤买新鲜豆腐回家；洗净切成小块备用。
拿一个干净的木箱或纸箱和吸管备用。
在箱底铺一层稻草，再在稻草上铺一层豆腐，再铺一层稻草和豆腐，直到做好的豆腐铺开，再在上面铺一层稻草，合上箱子。
把盒子放在没有阳光直射的通风房间里两到五天，夏天较短，冬天较长。
三五天后，打开盒子，豆腐会长出一寸长的白毛，也就是霉菌，这样臭豆腐就做好了。想吃的时候，煎或者炒就行了。
冻豆腐怎么快速解冻？
1.浸泡解冻:将冻豆腐从冰箱中取出，先用冷水浸泡，使豆腐变软，然后倒掉冷水，换成温水，浸泡几分钟。
2.微波炉解冻:将冻豆腐取出放入微波炉的容器中，盖上盖子或保鲜膜，选择微波炉的加热功能。
凉拌豆瓜做法？
主要成分:
豆子(500克)
黄瓜(半条面包)
附属:
花椒油(适量)
酱油(适量)
盐(适量)
辣椒(3)
醋(适量)
蒜米(适量)
鸡精粉(适量)
练习:
1.准备材料。
2.先把水烧开，然后把豆子放下来煮。
3.在烧豆的过程中，准备凉拌酱，用胡椒粉、花椒油、盐、鸡粉、酱油拌一碗汁。
4.然后用工具把黄瓜切成长片。
5.再卷起来，先摆在盘子中间！
6.准备好黄瓜和凉拌酱，豆角就熟了。
7.把豆子放在盘子里晾凉，准备稍后摆盘！
8.然后把黄瓜卷围起来。
9.倒凉拌酱就行了。
买的豆腐吃起来沙沙的能吃吗？
豆腐吃起来像沙子，是里面的豆渣造成的。豆腐要用过滤袋过滤，过滤袋必须是很细的棉布，这样过滤出来的豆浆才能很细。如果过滤袋的网眼太大，连豆渣都要穿过去，那么豆腐的味道肯定是沙的。滤袋越薄，豆腐看起来越薄。你赢了。;我不想吃沙子。