干瓜皮的做法大全家常
瓜皮醋煲五花肉的做法？
瓜皮醋煲五花肉的做法？
材料:冬瓜皮三斤，黄姜二斤，五花肉四斤，土家红醋三斤，冰片糖四斤，花生油三两。
练习:
1.先用清水洗净冬瓜皮上的盐，用清水浸泡。每天换一两次水，连续泡三天。瓜皮很咸，要泡到没有味道。
2.然后将瓜皮切成均匀的段，去掉里面的籽，洗净沥干备用。
3.买回当地最好的黄姜，去皮切厚片备用。
4.将炒锅洗净，用大火将锅内的水烧干，倒入花生油，将沥干水分的瓜皮、黄玉姜放入炒锅内炒熟。
5.将五花肉放入水中煮十分钟，捞出备用。
6.将红醋倒入砂锅中。大火烧开后，将冰片糖放入红醋中。糖煮开融化后，放入瓜皮、黄姜、五花肉。烧开后继续小火炖两个小时左右，关火。
7.几个小时后，重启大火，将瓜醋烧开。
白瓜皮的吃法？
拌香瓜丝
1.将瓜皮分成小块，剥去瓜皮内部的红色果肉，剥去深绿色的瓜皮外衣(硬皮)；
2.将处理过的瓜皮切成5厘米长的细丝；
3.将瓜丝放入容器中，撒上适量盐，拌匀。腌制30分钟左右后，用手挤出水分备用；
4.冬瓜丝加入鸡精拌匀，撒少许芝麻；
5.将干辣椒码在拌好的瓜丝上；
6.锅里放一点胡椒粉(勺子)倒一点食用油加热，然后把辣椒油倒在瓜丝上。
凉拌西瓜皮干的家常做法？
佐料
西瓜皮300克
佐料
干辣椒适量
盐、糖、鸡精、醋、鲜味汁、香油。
第一步
去掉瓜皮里面的红色果肉和外面的绿色条纹皮，只保留中间的白色部分。
第二步
把它们切成丝
第三步
加点盐，腌一会儿。
第四步
倒掉盐水。
第五步
加入适量的糖、鸡精、醋、鲜味汁、香油拌匀。
第六步
然后加入一小块用剪刀剪下的干辣椒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时。
腌菜瓜干的做法？
食材:2个瓜。
调料:4片、大蒜3瓣、小米6片、小葱5根、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、糖1小勺、油辣椒1小勺。
练习步骤:
1.准备食材:冬瓜、姜、蒜、小米辣、小葱；
2.将瓜洗净，对半切开，挖出瓤，然后切成丝；
3.冬瓜加盐，搅拌均匀，腌制一会儿，挤出盐水；
4.将姜、蒜、小米和葱分别切碎；
5、瓜丝加入油、酱油、醋、糖、花椒油；
6.加入姜末，蒜末，小米辣和葱花。
7.腌瓜做好了。