鱼香茄条的做法
鱼香茄子怎么炒的？
家庭实践。你拿一包鱼香酱放进去就可以了。先把茄子处理一下，然后用热油炒，锅里留一点底油，把茄子放进去，倒一包鱼香茄子专用酱炒一会儿，撒一点香菜。
成分详情
长茄子，猪肉馅，大蒜，小红椒。
1.准备食材。三个长茄子，猪肉馅，蒜和小红辣椒。调料豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、醋4茶匙、酱油2茶匙、鸡精1茶匙、香油和玉米淀粉适量。
2.茄子切成七八厘米左右的条状，大蒜切末，小辣椒切末，豆瓣酱剁碎备用。
3.在番茄条上撒一点盐，搅拌均匀。腌制10分钟左右。
4.茄子腌好后，把盆里多余的水捞出来。然后撒上适量干玉米淀粉拌匀备用。
5.取一个干净的小碗，然后依次加入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、醋，再倒入半碗水，打成一碗汁。
6.锅中加入适量的油。油热后，将番茄条依次放入锅中炸至表面微黄，取出待用。
7.换另一个锅，锅里加一点底油，然后把肉倒入锅里翻炒。
8、翻炒至肉发白成熟，加入豆瓣酱、小红椒翻炒均匀。
9.加入蒜末炒香。
10.在锅里翻炒番茄条。
11.将碗汁倒入锅中，大火烧开后搅拌均匀。然后关火，淋少许香油即可食用。
茄子是一种美味的食物，可以做成复杂的食物，也可以做成简单的食物。
[1]鱼味茄子条(喝可乐的牛仔)
)
练习步骤
1.
茄子洗干净后，将番茄条去皮，放一些干淀粉。在油锅里炸一下，捞出备用。
2.
将泡椒、泡姜、葱、蒜切碎备用。
3.
郫县豆瓣酱切碎备用。
4.
将酱油、糖、醋、料酒、香油、盐、水调成鱼香汁备用。
5.
热锅加入适量食用油，放入泡椒、泡姜、蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒香。加入调味汁，煮沸，加入番茄条，翻炒。最后加入适量湿淀粉勾芡即可。煮好后撒上葱花。
[2]油炸番茄盒(斯嘉丽)
练习步骤
1.
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料；朝一个方向搅拌，腌制几分钟。
2.
将茄子切片，然后放入锅中。;不要砍掉其中的两个。
3.
在切好的两片茄子中间铺一层生粉，将准备好的肉馅冲泡进去。
4.
将淀粉和面粉按照1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；加水调成浓稠适中的面糊，再滴几滴油。
5.
将准备好的番茄盒滚入面糊中，让面糊包裹番茄盒，将包裹好面糊的番茄盒放入。在油锅里，煎至两面金黄。
6.
从锅里拿出来放在盘子里。
[3]煸肉末和番茄锅(由六月未央
)
练习步骤
1.
细长的紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干，切成滚刀块。
2.
里脊肉洗净，剁成肉末，加少许料酒腌制10分钟。
3.
葱、蒜、姜洗净，切成细粉。
4.
烧热炒锅，倒入适量色拉油，用中火将茄子煎至变软，肉变透明。拿出来放油。
5.
锅里留少许油，放入葱姜蒜末爆香，放入肉末翻炒至熟，放入之前炒好的茄子，倒入适量料酒、生抽、老抽翻炒，放入一勺糖即可取出。