水炒糖色水放多了怎么办
炒好的糖色什么时候加进去？
炒好的糖色什么时候加进去？
以:红烧排骨为例。
1.将排骨放入冷水中，不盖锅盖慢煮，捞出用温水反复冲洗排骨上的浮沫。
2、烧热锅，改火！锅里多放一点油，油凉了就立刻加入冰糖(don 不用担心冰糖块，冰糖块一入锅，用锅铲慢慢压几秒钟就会变成粉末)，用小火慢慢搅拌，直到发出糖的焦香味，糖微微变色。当锅底快速浮起白色气泡时，立即倒入排骨，快速搅拌均匀，这个过程一定要快！不然糖活下来就苦了！
3、倒入少许酱油上色，倒入适量料酒去腥，少许酱油调味，加入八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜，倒入开水或热水，一定不能是冷水！盖上排骨，焖30分钟，加盐至排骨熟，开盖收汁。
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题主的意思是问什么时候把炸糖色放进红烧肉里。
让 咱们先说说怎么炒糖。炒糖有两种方法。
第一种方法:水煎，糖水比1 : 1 . I don ;我不认为选择白糖和冰糖有太大的区别。炒出来的冰糖颜色好像更漂亮，但是需要打碎，有点麻烦。
第二种:油煎，糖油比10 :3 .热锅里的油凉了，把油和糖一起放在锅里用勺子推。糖冒泡时，离火出锅。
将糖翻炒后倒入烧开的红烧肉锅中。
炒菜时盐放多了怎么办？
烹饪新手经常会遇到加盐过多的问题。比如做肉和辣的菜的时候，不小心盐加多了，可以加点糖调味。糖会使舌头变弱。;的盐和辣的感觉，使味道更有层次感，增加愉悦感，所以这也是为什么很多川菜有点甜。不过这一招虽然会减少辣味，但不会减少人体的钠摄入量。对于那些被医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
放盐的时候一定要少放，因为鸡精和酱油都是咸的。