蓉记香辣蟹
成都有哪些好吃的？
成都有哪些好吃的？
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你觉得哪些食材做法简单却很好吃？
素菜、凉拌:如切片、条状、丁状、三丝都简单。口味选择:寿县、麻辣、(海带、胡萝卜、粉条、(蒜泥、陈醋、白凉、海椒豆瓣酱配干辣椒面、花椒油)。
土豆容易炒、烧、煮、烤、炸。
炖，各种汤:吃新鲜的，辣的，(肉丁干最容易，比如盐，干辣椒面，味噌)。
蟹鲜生的做法？
材料
三只螃蟹
两个鸡蛋
4汤匙料酒
生姜3片
10毫升牛奶
六月鲜12g淡盐超级酱油1勺。
1汤匙红油
练习步骤
1.准备食材:入秋后，螃蟹大量上市。每年这个时候螃蟹都很便宜，尤其是三角蟹，肚脐是个小三角。我们当地叫二木，很胖。
2、就这个季节吃螃蟹，把梭子蟹的壳打开，里面全是蟹膏和蟹黄，去掉蟹腮。
3.用小叉子把蟹壳里的蟹黄放进小碗里。
4.将螃蟹切成小块
5.把姜擦干净，把姜汁挤到蟹膏碗里。
6.打入两个鸡蛋，加入一点牛奶。这样会让鸡蛋更嫩更嫩。
7.加入一勺六月鲜淡盐蚝油。
8、锅里放油，爆香葱和姜，放入一勺麻辣小龙虾翻炒，这样炒出来的鸡蛋和螃蟹都有淡淡的川味。
9.倒入蟹块翻炒至蟹壳变红，蟹肉变白。取出大蟹壳。
10.倒入蛋液继续翻炒。
11.让每一块蟹肉都裹上鸡蛋。
12.最后撒上小葱，放入锅中。