苹果派的做法家庭版不用烤箱
苹果派做法电饼铛?
苹果派做法电饼铛?
准备材料:黄油、面粉、糖10g、清水、苹果。
1.准备各种材料。首先,在室温下软化黄油,然后加入面粉。
白钟元苹果派的做法?
买一个现成的蛋挞皮,把苹果切成丁,加入蜂蜜和麦芽糖拌匀,然后放在蛋挞皮上,放进烤箱烤。
德式苹果派做法?
模具:20厘米活底披萨烤盘
材料
#面糊#
63克黄油
63克糖粉(细糖也可以)
2个全蛋
普通面粉125克
5克发酵粉
1/4柠檬,果汁皮屑
2.5个苹果(中号)
德国苹果派的步骤
第一步
预热烤箱,180度。
第二步
黄油小火融化后,加入糖粉搅拌一会儿,使其融化。
第三步
把鸡蛋一个个加入,搅拌均匀。
第四步
挤入柠檬汁和柠檬皮,搅拌均匀。
第五步
取一盆,倒入面粉和泡打粉,拌匀。倒入上一步搅拌好的黄油液,边倒边搅拌均匀。面糊应该是液态的,但不要太稀。如果面糊干了,倒入牛奶调一下。
第六步
把吸油纸铺在模具里,倒入面糊,摊平。
第七步
给苹果削皮去核。其中一个被切成指节,压入面糊;再来一个1.5,把整个切成四块,然后每块分别切六次,保持一端不断,这样就可以推成扇形,放在面上。另一半苹果分成两半,每个苹果切六次。
第八步
将苹果块压入面糊中。这些苹果片和面糊构成了苹果派。
第九步
六切的苹果被推成扇形,放在面糊表面,轻轻按压。我用的苹果有点大,所以我没有 不要推出一个好的风扇。
第十步
烤箱180度烤25-30分钟,仔细看。最好将苹果表面烤至棕色,但不要烤焦。
步骤11
烤好后晾凉,撒上糖粉提味。
创魔苹果派怎么做?
主要成分:
75克低筋面粉
75克高筋面粉。
1撮盐
110克黄油
75克冷水
配件:
450克苹果肉
20克黄油
50克糖,
20毫升朗姆酒
1/4茶匙肉桂粉
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱
练习:
1.准备好所有的材料。
2.将低筋面粉、高筋面粉、盐在案板上混合过筛,放入切成小块的黄油。
3.用刮刀将黄油和面粉搅拌成圆形。
4.将冷水倒入面粉中心,将黄油粉慢慢搅拌均匀,用刮刀轻压成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
5.把苹果削皮去核,切成小块。
6.将黄油放入锅中,加热至气泡消失并变成棕色。
7.加入苹果和糖。
8.保持火的热度,用刮刀搅直。加入朗姆酒,直到苹果变成棕色。
9.当酒精蒸发,水分减少时,加入肉桂粉。
10.关火,倒入面包屑。
11.拌匀晾凉,苹果馅就做好了。
12.把面团从冰箱里拿出来,在撒过手粉的案板上擀开。
13.转90度,卷开,再对折。
14.在饼皮的外圈再套一个饼皮,首尾相连。
15.再翻转90度,擀成3MM厚的饼皮,放入冰箱再冷藏10分钟。
16.把馅饼皮从冰箱里拿出来,松松地放在馅饼盘上。用擀面杖在饼盘上滚一下,饼皮就切好了。
17.铺上苹果馅。
18.将其他多余的馅饼切成小条,交错摆放在馅饼表面,做成网,轻轻按压馅饼连接的地方。
19.在饼皮的外圈再套一个饼皮,首尾相连。
20.在饼皮表面刷一层全蛋液,放入预热好的220度的烤箱,烤15分钟,再降到180度,烤20分钟。
21.加入两勺杏酱和一勺水,搅拌均匀。在微波炉里加热到完全溶解有粘性的时候,刷在烤好的馅饼皮上就全部完成了。