蒜蓉虾粉丝煲的家常做法
大虾丸子汤大虾粉丝蒜蓉煲做法？
大虾丸子汤大虾粉丝蒜蓉煲做法？
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
蒜蓉粉丝虾正确吃法？
1粉丝用热水泡发30分钟，软化后切段，平铺在盘子中。
2取一把干净的剪刀，剪掉虾须和虾脚，剖开虾背，挑出虾线，再用刀轻拍虾背，这样蒸虾不容易卷曲，而且更加入味。
3将拍过的基围虾虾头朝中间，依次摆放在粉丝上。
4将大蒜剁成蒜泥，加入食盐、醋、酱油、白糖和香麻油，搅拌均匀。
5还记得那剖开的虾背，现在就要装入一小勺酱料了。
6往蒸锅里加水烧开，将粉丝虾放进去中火蒸10分钟。
7蒸虾的时候把小葱切末，小米椒切碎，出锅后撒在虾仁粉丝上。
熟虾可以做蒜蓉粉丝虾吗？
可以，单不入味，没有那么鲜美，熟虾可以做蒜蓉粉丝虾，
我们做人粉丝下的时候会使用生虾，主要是因为剩下在腌制的过程中比较容易入味 ，蒸熟的蒜蓉粉丝虾十分的鲜美 ，手下也是可以蒸的 ，但因为属下肉质已经蒸熟，再入味就比较困难，并且蒸熟的虾 再重新蒸 ，口感不会那么鲜香
蒜蓉粉丝虾做法？
步骤1
基围虾开背取虾线
步骤 2
抽虾线
步骤 3
加入一勺胡椒粉，一勺料酒
步骤 4
砂锅倒油放入姜片，豆瓣酱一勺
步骤 5
在倒入洋葱翻炒
步骤 6
在铺上金针菇
步骤 7
在铺上粉丝
步骤 8
再把基围虾排好
步骤 9
另外用碗把蒜蓉淋入热油
步骤 10
在放入生抽，好友，鸡精
步骤 11
搅拌均匀备用
步骤 12
再把调好的蒜蓉酱淋入虾上面
步骤 13
在倒入半碗水
步骤 14
盖上盖子闷8分钟
步骤 15
起锅撒上葱花小米辣出锅