红烧鱼头的做法和步骤
炖鱼头怎么味道好？
红烧鱼头要怎么做味道才好？
嗨，朋友们好，我是小凤美食。鱼头因其营养丰富、味道好而深受人们的喜爱。鱼头中最美味的是胖鱼头。鱼头的做法有很多种，比如红烧、蒸等等。我做过这两种做法，其中更喜欢红烧。红烧鱼头怎么味道好？很难说每个家庭都有自己的做法和口味。让我们分享一下我在家里是怎么做红烧鱼头的。
【红烧肥鱼头】
主要食材：胖鱼头。
辅料：将葱、葱、干辣椒、酱油、酱油料酒。
生产工艺
1将两半的胖鱼头放入盐水中，浸泡半小时以上，盐水比例为1000毫升水，约10克盐。
2姜切片，葱切片，蒜扁后去皮。
3炒锅加热倒油，炒葱姜蒜。加入适量开水，倒入酱油和料酒，大火烧开。
4开水后，放入鱼头、葱和干辣椒，用勺子将汤倒在鱼头上。
5炖20分钟后，大火收汁，不要收得太干，留点汤更好吃。
6放入盘中，倒入汤中，撒上香菜做点缀。
Ps：这种方法，除了炖鱼头也可以做炖鱼，因为酱油有咸味，最后我没有放盐，味道相对清淡。如果味道很重，你可以在最后的果汁中放一点盐，不能吃辛辣的食物，也不能放胡椒粉。最后，大火收集果汁时，没有太干，因为家人喜欢用鱼汤做饭，没有食物可以吃一大碗。
炖鱼头怎么味道好？
大家好，我是缺哥，缺心眼缺心眼缺心。
鱼头是我们常见的成分，营养价值高，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降血脂、延缓衰老的作用。
炖鱼头是一道比较受欢迎的家常菜，现在介绍一下它的做法。
配料：鲢鱼头、葱、姜、蒜、酱油、酱油、料酒、糖、花生油。
1、鱼头去除杂物，清洗后分成两半，厨房纸擦干备用。
2、准备好葱、姜、蒜片。
三、锅中放油，油热后葱、姜、蒜爆香，将鱼头煎至两面金黄。
四、鱼锅中加入与鱼头齐平的开水，再加入适量料酒、酱油、酱油、糖。
5、盖上锅盖，大火烧开，转中小火，加入干辣椒，不断往鱼头上倒汤，炖至汤浓，撒上葱花。