正宗四川椒油皮蛋做法
成都周幺姑凉拌皮蛋做法？
成都周幺姑凉拌皮蛋做法？
.皮蛋切瓣，摆在盘中。取一小碗调汁：放一勺生抽。放小半勺白糖。放两勺蒸鱼豉油。放半勺老醋。放一勺芝麻油。调匀了，淋在皮蛋上。锅中放少许辣椒油爆香姜末、蒜末和米椒。淋在皮蛋上即可。放进冰箱冰镇一会再拿出来吃拌皮蛋时喜欢用葱来拌，那里面的葱很好吃，今天我直接也复制一把，自我感觉比姜末的要好吃，没那么辣哈。材料主料：皮蛋2个；辅料：盐适量、生抽少许、醋适量、大葱适量、糖少许凉拌皮蛋1准备好皮蛋。
2皮蛋去皮切块。
3葱白切末。
4将葱白，盐生抽，醋及少许糖调汁。
5将汁淋在皮蛋上即可。喜欢香口的可以再加点香油。糖的用量要少，不然多了抢了皮蛋的味。
胡豆与皮蛋的做法？
主料:
蚕豆适量
皮蛋2个
辅料:
胡萝卜少许
蒜末适量
调料:
香油适量
香醋适量
花椒油适量
生抽适量
辣椒油适量
鸡精适量
胡豆与皮蛋的做法步骤:
1.将蚕豆洗净。
2.水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。
3.将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。
4.调制的浇汁。
5.将所有食材放入盘中。
6.倒入料汁拌至均匀。
7.成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
阿米青椒皮蛋做法？
食材
青椒 4
皮蛋 2
葱花 适量
姜蒜末 适量
食用盐 适量
生抽 2勺
方法/步骤
辣椒洗干净，放在上火烤
辣椒皮全部烤糊之后取出，一定要都烤糊，烤糊了辣椒才是软的，不然吃起来有点生
烧好的辣椒撕掉烧糊的皮，然后把辣椒撕成条状，放入盘中备用
皮蛋准备两个，去壳洗干净，建议选用颜色好的皮蛋，看上去更加有食欲
皮蛋切一下放入装青椒的盘中，捣碎皮蛋
加入葱花，蒜末、姜末、生抽、醋、食用盐，搅拌均匀
喜欢辣的朋友可以加入适量的辣椒油
干煸松花蛋怎么做？
这里是几种皮蛋的做法,你可以按你自己喜欢的口味选择你喜欢的简单的凉拌皮蛋皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可香菜皮蛋皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。白菜凉拌松花蛋(4人份)配料小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精做法1.把白菜洗净，切成丝状。2.把姜、蒜洗净，剁碎。3.把松花蛋去壳，切成瓣状。4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。双椒皮蛋材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法：1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。回答者：动感速度-魔导师十级5-2017:53香菜皮蛋:皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。做法:1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐.凉拌皮蛋鸡肝配料:(1)皮蛋3个,鸡肝3个(2)蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙操作:(1)将皮蛋放入水中加热,改中火煮12分钟后取出，氽烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。(2)鸡肝洗净氽烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。(3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。皮蛋豆腐准备材料:一盒内脂豆腐,皮蛋两个,熟花生仁一小把.把豆腐切成小块,用开水氽烫一下,沥干水分晾凉装在盘子里;皮蛋煮熟后晾凉切碎.花生仁也拍碎.把皮蛋碎和花生碎均匀的撒在豆腐上.最后做浇汁.浇汁可以根据个人口味挑,比如说麻叶汁,用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥;将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀即可.