晒干的萝卜干炒辣椒
四川香辣萝卜干的做法？
四川香辣萝卜干的做法？
制作材料
调料：酱油50克醋20克白砂糖25克味精2克辣椒油25克花椒2克大葱25克。
1.将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干
2.取下用温水泡软，洗净后切成丝
3.花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
详细做法
自制花椒面辣椒面酱油
步骤
a.萝卜洗净控干水分
b.切成铅笔粗细的长条
c.将切好的萝卜条放在无油无水的容器内
d.撒上日晒盐
e.用手拌合让盐均匀散布在萝卜里
f.放在容器里10个小时以上，以确保腌透
g.腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次
h.3天左右就晒成8分干
r.放在袋子里收起来至阴凉处存放
1.将晒干的萝卜干放水里洗上几遍，再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。
2.攥擀水分尽量攥的干些，这个时候最好用男士上场。
3.攥擀水分的萝卜干扒拉松散，放上调味料花椒粉、适量的盐、辣椒面，在放上适量的鲜味酱油调味。
4.手戴一次性手套，上下翻拌抓匀使其入味，尝尝缺啥就补充点啥，直到调出适合自己的味道来。
做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，这样不容易坏掉。
云南辣萝卜干怎么做？
先把萝卜洗净切条晒得半干，放入盆中加入盐，酒，花椒面，辣椒面搅拌均均，放入罐子中，一个月后，萝卜干就可以吃了。
晒干的萝卜干怎么做萝卜咸菜好吃？
萝卜切成条，用盐腌制五个小时左右，沥去水份凉成自己喜欢的干爽度，或者直接晒成干，自己喜欢的干度可以直接调制食用，晒干了的吃的是需要用水泡软至爽脆些，喜欢哏啾啾的就泡时间短点，加入熟花生碎，芝麻，辣椒粉，五香粉，鸡精，味达美拌匀即可。
如何腌制辣萝卜干？
一个重点 用什么料我就不多说了。最重要的一定要放冰箱保存 这个才脆
说起辣萝卜干我就想到麻辣香脆，它拌上大米吃那可是好吃的不得了，和肉一起炒也是口感醇厚，下面条配上它和海带的感觉一样呢！它的吃法也是“百搭”呢和什么配都好吃。食材：白萝卜、盐，鸡精，白糖，红油辣椒，花椒粉，熟白芝麻。
把萝卜洗净切去两头（不用去皮）切成1厘米厚的片，然后切成条但是不要切断这样方便晾晒
把萝卜的两面都少少的抹点盐，放在在盆子里腌制一个晚上，如果出水多可以把水倒掉后再稍微加点点盐，等到第二天把腌制好的萝卜挂起来，只要表面起皱，里面捏起来还略带水分就行了
把晾好的萝卜干清洗几遍去除表面的灰尘然后挤干水分，用刀切成小段
放入少量鸡精、少许白糖、适量花椒粉，少量（喜欢辣的可以多放）红油辣椒和熟白芝麻，拌匀后装盘就可以了，多的放入冰箱冷藏后味道更爽更脆。好吃美味的辣萝卜干就做好了，是不是很喜欢呢？喜欢的话就告诉我！
白萝卜干1斤， 大蒜2头,生姜一块， 辣椒面适量。先把萝卜干用清水泡一晚上 ， 大蒜 姜 砌碎 ，辣椒面炸成辣椒油。泡发好的 萝卜干控干水分 ，加入盐 ,白糖,适量 姜 蒜 辣椒油 香油 熟芝麻 一起搅拌 香辣脆的萝卜干就完成啦 放入冰箱保鲜就可以啦
江西进贤出差点了份猪油渣炒萝卜干别有风味，地道的贛味特色小吃，香辣可口，欢迎品偿。
我觉得首先要晒干，然后再放辣椒，盐，酱油，再来点醋也行，我个人很喜欢
洗好晾干水气，晒软以后揉盐，加辣椒，花椒，味精，盐适量。装玻璃瓶放冰箱。