牛排肉可以炖西红柿土豆吗
怎么烤牛排？
怎么烤牛排？
材料:肋眼牛排一块(约400g)，黑胡椒半勺，黄油20g，盐2g；
练习:
1.牛放在保鲜袋里放出来，断筋，这样肉会更嫩，烤的时候不会回缩；
2.将一些黑胡椒磨碎均匀撒在两面，然后涂上黄油和盐，按摩放松30分钟；
3.电饼铛预热220度，将牛排放入厚烤盘，中层烤10分钟；
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩点的，时间可以缩短到(一边8分钟，另一边5分钟)；
5、牛排盘，利用烤盘剩余的温度和黄油，再煮2勺红酒，最后均匀的倒在烤牛排上。
牛排炖酸菜的做法？
首先，我们得在食材的选择上下功夫。牛排有两种，一种是带排骨的，一种是去除了纯鲜肉和骨头的。
做法差不多，不同的是骨头一定要焯好再炖，而纯肉要切成适中的块，用料酒、食用盐(少许)、孜然(根据个人口味)腌制一会儿；
操作步骤如下，纯属个人观点，仅供参考:
1)食材准备:酸菜(东北自制或家里自制，一般菜市场有卖)、牛排(根据你现有的牛排焯水或腌制)、番茄(中等大小的一半，切丁用油炸成番茄酱备用)、姜(切片)、八角(2-3片)、少许胡椒粉、干辣椒(根据要求)
2)炒香葱、蒜、干辣椒、姜等。放入油中，然后倒入准备好的酸菜翻炒；
3)加入适量的水(或骨头汤)，加入花椒、八角等。，倒入番茄酱，然后依次放入牛排。这时候注意，如果是排骨，用冷汤炖；
4)如果是纯肉，酸菜骨头汤烧开后将肉放入锅中，用温火煮20-30分钟，使肉尽量小，容易熟烂；
5)其他:骨头炖的时间较长，纯肉时间略短。另外，排骨焯水时，可以放一些干橘皮或橘皮，去除一点腥味；
西堤牛排浓汤做法？
材料
500克牛排
3个西红柿
1个土豆
胡萝卜半根
腌肉:3汤匙酱油
2汤匙糖(正常汤匙)
1茶匙料酒
一点白胡椒
1汤匙蘑菇粉
仙贝露1勺
1汤匙蚝油
2汤匙色拉油
番茄汤调料:
2汤匙糖
2汤匙番茄酱
一点盐
姜蒜末随意
一点小苏打
练习步骤
第一步
腊肉:牛排加小苏打(少)抓匀。将所有培根倒入盆中，搅拌均匀。腌制2小时。
第二步
姜蒜切末，胡萝卜切丁，土豆切丁，西红柿切成小块，一半切成大块。
第三步
热锅放油冷却，放入姜蒜末翻炒。
第四步
翻炒土豆和胡萝卜，直到边缘有点透明。下一个。第五步
加入小块番茄，翻炒红汤。调味，加少许盐，蘑菇粉，胡椒粉，番茄酱。一点水。盖上锅盖煮。将土豆煮至熟透(筷子可以夹断)。
第六步
取出后放入盆中待用。
第七步
另起锅，少油，姜蒜末煸炒。
第八步
加入牛排，翻炒至三分熟。
第九步
倒入番茄土豆汤，搅拌，盖上锅盖，煮3 ~ 5分钟。一点水淀粉就稀了。