红烧黄尾鱼的正宗做法
怎样红烧黄尾鱼和翘嘴？
怎样红烧黄尾鱼和翘嘴？
步骤 1
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热锅后倒入油(我用的是菜籽油，煎鱼香)，平常家用的调和油都可以
步骤 2
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油烧热后放入鱼，煎至两面金黄，放入生姜，料酒继续煎
步骤 3
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将煎好的鱼用锅铲拨到一边，辣椒切成小段放入锅中，放入大蒜，将配料翻炒几下入味
步骤 4
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配料炒好后，将鱼拨到一起，放点生抽，将鱼翻面入味
步骤 5
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放适量的水大火煮开，然后改中火煮，大概5分钟，还剩点汤汁的时候放盐，用锅铲将汤汁搅拌几下，放点蒸鱼鼓油后就可以盛起装盘
东北鱼类？
在东北有一种鱼类非常有名，那就是狗鱼，全世界的狗鱼有八种，其中有两种狗鱼，主要分布于黑龙江流域。此外，新疆额尔齐斯河流域生活着另一种白斑狗鱼！
狗鱼性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷，每小时能游大概8公里以上。狗鱼不但异常凶猛，而且诡计多端。
狗鱼虽然凶猛，但它的味道却非常鲜美，肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道极佳，是产区的主要经济鱼类之一。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。但狗鱼卵有毒，不宜食用。
水库黄尾鱼的做法？
用料
黄尾鲴半斤左右 2条
蒜瓣 5瓣
啤酒 半瓶
姜 4片
小米椒 5个
干辣椒 5个
盐 一勺半
老抽少许 半勺
生抽 2勺
红烧黄尾鲴的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材准备洗净备用（我这里用的黄尾鲴是我自己腌制晒成七八成干后的）
步骤 2
黄尾鲴剁成小块，小米椒切丁，蒜瓣，姜切丁
步骤 3
下油烧至六成热，放入姜爆香，下入鱼块，把鱼块两面稍微煎一下（不用太长时间，不然容易粘锅）
步骤 4
加入盐（因为洗净了鱼块，怕不够咸），老抽半勺，生抽两勺，干辣椒，蒜瓣，最后倒入半瓶啤酒，中火闷烧收汁
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
收汁快完成时下入小米椒，点缀入味，成品完成，鱼肉很是鲜嫩