清炖肚丝怎么做
猪肚汤的10种家常做法？
猪肚汤的10种家常做法？
食材：猪肚、铁棍山药、蘑菇（口蘑、茶树菇等）、白胡椒粒、姜、少量枸杞、盐。
1、猪肚的清洗很重要。先用清水反复清洗，加入面粉继续搓洗，然后清水洗净，再用盐、醋、料酒等依次搓洗冲静，直到猪肚清爽无异味，这样煮出来的汤特别鲜，还不会有异味。
2、用剪刀把里面的肥油清理掉，再用料酒搓洗一遍。（清洗步骤很麻烦，但是很值得。）
3、在锅里放一勺料酒和几片生姜，水烧开放入猪肚，煮两三分钟。
4、捞出沥干，再用小道刮掉表面白色膜，再用清水洗净，切条备用。
5、蘑菇洗净备用，山药去皮切块备用。
6、在锅中加入排碎的生姜、胡椒粒、清水半锅，加入猪肚、山药、蘑菇大火烧开。
7、改小火慢炖，直至猪肚软烂（大概1.5～2小时），加入枸杞、盐再煮10分钟左右即可。
8出锅了撒上少于葱花，完成。
绿豆清炖肚条的正宗做法？
材料，猪肚一千克，绿豆一百五十克，盐十五克，胡椒粉两克，味精十克，小葱十五克，姜十克。
肚条绿豆汤的做法如下。
1、 猪肚洗净放入开水锅内煮，捞出控去水分；
2、卤好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3、 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖一小时；
4、摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂；
5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
炖肚子加什么最好？
加香菜
食材：猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒
炖猪肚最好吃做法：
1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。
2，准备好姜片和葱结。
3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。
4，烧开后继续煮5分钟。
5，捞出猪肚，沥掉汤汁。
6，然后，再将猪肚切成细长条。
7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。
8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。
9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。
10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘，炖猪肚最好吃做法就完成了。