山茶油炒鸡的正宗做法
大家喜欢吃什么地方的辣子鸡，为什么？
大家喜欢吃什么地方的辣子鸡，为什么？
枣庄辣子鸡！必须推荐！我们这里有一家枣庄辣子鸡，最开始的时候就是在一个集装箱里面，就只有四人座八九张桌子。中午跟晚上几乎几乎每天都是满的。
现在自己租了个门头，做的大了一些。 他家的辣子鸡都是生炒的，这样做鸡肉口感更筋道一些。辣味香味十足！
极力推荐！！
炒烧鸡公家常做法？
用料：
鸡 ：半只
香菇 ：4朵
姜： 4片
蒜头 ：4瓣
干辣椒 ：20个
八角 ：2个
桂皮 ：1块
香叶： 4片
朝天椒： 3个
老干妈 ：1勺
黄明记辣椒酱 ：1勺
沙茶王： 1勺
料酒： 2勺
酱油 ：2勺
爆炒鸡公的做法步骤
步骤 1
先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。
步骤 2
起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。
步骤 3
倒入干辣椒，葱白，八角桂皮香叶爆香。
步骤 4
继续加入朝天椒，老干妈，黄明记，辣椒酱，沙茶王炒香。
步骤 5
加入鸡肉，香菇，料酒和生抽炒匀调味
步骤 6
继续翻炒，太干就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出锅装盘！
步骤 7
香辣烧鸡公新鲜出炉啦！