腊肠三丝炒米粉的做法
三丝炒米粉正宗做法？
三丝炒米粉正宗做法？
原料：
米粉3个
叉烧肉100克
胡萝卜半根
黄豆芽100克
小葱1根
姜1块
大蒜1瓣
食用油1勺
盐1小勺
酱油1小勺
做法：
1.准备所需材料
2.米粉用清水泡软
3.泡软后再用手把它打散
4.将叉烧、胡萝卜切成丝，豆芽去根部洗净，小葱切段
5.锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜丝
6.放入叉烧丝炒出香味
7.再加入胡萝卜翻炒片刻
8.再倒入豆芽
9.炒匀后加入泡软的米粉
10.把米粉翻炒均匀后加入盐
11.加入酱油
12.然后加入葱段
13.最后炒匀即可出锅
自制炒米粉怎么做？
广东最好吃的米粉当属河源的霸王花米粉
1、先烧开一点水，把米粉放进去焖2分钟左右，捞出过冷水，备用；
2、把腊肠、葱切好，鸡蛋打好，如果有鱿鱼干也可剪成丝稍微浸泡，或者放瘦肉、牛肉什么的都可以。
3、热锅，把蛋炒了，接着把其他料（葱除外）放进去，炒香，再用碗装好。
4、再热锅放油，倒入米粉，炒啊炒啊，差不多就把配料全部倒进去，再炒，快要好的时候加入适量的酱油，大功告成！！
路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？
大家好我是魔都小柯，曾经的我也是一个夜市摊主对各种小吃有些心得来个大家分享一下。
夜市摊主要的客人是哪些忙碌的一天，休闲品尝美食的好地方。自古以来流传过这样一段话自古美食出民间好多客人看到摊位上热气腾腾飘香的炒面。总会停住脚步喊“老板，炒面打打包！加蛋加香肠加肉丝”辣椒少点！其实很简单的:葱蒜爆香，打蛋入锅，炒到七八成熟，再加肉丝，再加熟面和豆芽在包菜锅里翻炒，油烟扑扑地往天上窜，最后加点辣椒起锅，一份好吃的炒面就做好了。
详细步奏:
食材:面条（熟用油拌过的） 洋葱 鸡蛋 胡萝卜丝 包菜 豆芽 肉丝
辅料油 料酒 蒜末 红辣椒 水淀粉 盐 酱油 鸡精适量
炒面的做法
1.将锅里的水烧热沸后，倒入鲜面条里面煮到7～8分熟
2.然后马上将面条捞起来过凉水降温，然后再把煮好的面条装在大碗里，加入一勺食用油拌下
3.将猪肉切丝，加入酱油，少许调料，料酒，水淀粉腌制一下，然后包菜和洋葱也切成丝
4.锅里加适量的油烧热，倒入鸡蛋搅碎盛出备用
5.放油倒入猪肉丝油滑，成出备用
6.锅里加少量的油加热后，放入姜蒜和干红椒丁爆香
8.然后倒入洋葱丝和包菜丝翻炒
9.接着倒入面条里面炒散开
10.加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面
11.最后加入调料，盐，鸡精，酱油和番茄酱，翻炒均匀出锅即可
炒面的配菜有好多种，因人而异，这只是最常见的一种 喜欢大家能够喜欢！
温馨提示:
面条可以在家里自己做或者在菜场里面卖现成的，不过提前用水煮到半熟。
面条煮好过凉和拌油是防止面条粘连。