东北老式烧饼的制作方法
东北干面子的做法？
东北干面子的做法？
食材
干面 3大勺 、 土豆 半个 、 白萝卜 半个 、 胡萝卜 半根 、 1把 、 豆腐 半块 、 葱花 50克 、 香菜 3根 、 肉臊子 100克 、 生抽 半勺 、 盐 1勺 、 花椒粉 1勺 、 醋 1勺 、 鸡精 1勺
步骤1/4
食材切块，尽量小块
步骤2/4
事先炒好的肉臊子
步骤3/4
干面待水煮开倒入煮沸，水根据喜好加入，约10分钟
步骤4/4
依次倒入备用菜品，顺序从硬到软，再放入调料，待食材煮熟出锅～
淄博哪里的锅饼好吃？
沂源县地杰人灵，物产丰富，正是在这个条件下，这里的人们心灵手巧。特别是东里的锅饼，采用纯手工制作，用木柴烤制，吃起来满口流香，听说已经流传了几百年了。
东北电烤饼的做法和配方？
1.在盆中放入适量面粉，在一角放入白糖和一点点盐。
2.酵母溶于温水中，倒入面粉窝中。
3.搅成面穗。
4.揉成光滑面团。
5.放在温暖处，发酵至两倍大。
6.再揉成光滑面团，分成两份，搓成长条。
7.切成小剂子。
8.揉成圆团，擀扁。
9.进入第二次发酵，大约30分钟左右
10.放入无油的电饼铛，烙至两面上色即可。
老东北美食制作红焖豆腐干？
材料
马桥香干1盒，肉片50克，京葱适量，新鲜朝天椒1个
做法
1.马桥香干切块京葱切段，肉切肉片，辣椒切碎 待用
2.起油锅倒入适量的油，待油热后放入京葱爆香后，倒入肉片，带肉片变色后倒入少许生抽翻炒后，加入马桥香干。
3.马桥香干翻炒后，加入少许盐，加辣椒，加入适量的水，大火煮开后，转小火烧15分钟左右然后转大火收汁后即可出锅！
东北老式大火烧勺饼烤箱做法？
用料：中筋面粉 500克，温水 350克，酵母 5克，泡打粉 7克，糖 15克，面粉和油各75克 比例是1：1，豆沙馅（买现成的） 适量，糖馅：白糖和面粉 比例是2：1，黑芝麻 装饰。
做法：
1.面粉中加入泡打粉、白糖、酵母，用温水和成面絮后揉成团，盖好盖发酵两倍大，面粉中加入豆油，比例是1：1，搅拌均匀油酥就做好了。
2.面发好后揉一会儿，擀成长方形大薄片，厚度大约8毫米左右，用刮刀辅助均匀涂抹油酥。
3.再均匀撒些干面粉，起层效果会有好，从上边轻轻卷起，一边拽一边卷。然后下剂子，大约一个115克一120克。
4.剂子的两边接口往中间按，再包入豆沙馅、白糖馅封口就可以了。如果什么都不包的就直接封口即可。
5.最好用螺纹擀面杖，别太使劲儿，擀成牛舌状或圆形都可以，别擀太薄，轻轻放入刷完油或铺好油纸的烤盘。
6.再在饼皮表面刷上豆油，油一定要刷均匀。烤箱上下火200度预热5分钟，把二次发酵好的烧饼放入烤箱中层，烤3分钟后，上下火160或180度再烤7、8分钟左右，时刻观察着，别烤焦了。