家常红烧龙利鱼的做法
火筵家常红烧鱼块？
火筵家常红烧鱼块？
一、红烧鱼块
主料：巴沙鱼或龙利鱼一片 淀粉二大勺 胡椒粉1小匙
辅料：盐适量 葱，姜，蒜随意料酒(可有可无)一大勺 生抽1大勺 番茄酱1大勺 糖1小勺 花椒(可有可无)7颗左右
做法步骤：
1. 鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟
2. 把鱼挑出来，余下的腌料一会再爆锅。
3/8. 筛入淀粉。(吸收水份)
4. 用手抓匀，不需要太厚。
5. 用小锅炸一下。
6. 炸好的鱼。
7. 糖 ，番茄酱，生抽(或海天黄豆酱)，盐，加少许水调成汁。
8. 锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，下鱼，料酒，料汁，略煮收汁即可。
四川红烧鲳鱼的家常做法？
材料：
鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量
做法：
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
红烧龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法？
主料：龙利鱼一块、姜几片
辅料：稻米油适量、盐适量、生抽适量
红烧龙利鱼的做法步骤：
1.备好食材：龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。
2.龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。
3.热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色，姜片放入。
4.加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
5.出锅装盘即可。
龙利鱼适合久煮吗？
龙利一般香煎，红烧，清蒸。单单煮真没见过，龙利肉质是鲜嫩的也不适合烹饪时间过长。希望能帮到您
龙利鱼不能久煮，上浆后，滑水出锅
龙利鱼肉质软糯，不适合久煮，最好烫一下就好
不太适合煮久，龙利鱼的肉质煮太久容易散，适当煮或者煎都可以保持形状不遭破坏。
龙利鱼久煮没有煮过。
我来说一种简单的做法吧、先说龙利鱼它几乎没有腥味、肉质细嫩、可以清蒸、火烧、干煎、红烧等。
香煎龙利鱼的做法材料、龙利鱼、青红椒、料酒、盐、胡椒粉、姜丝、糖。
步骤、龙利鱼，青红椒、切成小块就料酒、盐、姜丝、胡椒粉、糖一起放入盘子里抓匀、腌制半小时后捞出龙利鱼煎熟即可。
熟了就可以吃了，久煮肉质会散掉