红烧凤爪很美味 红烧凤爪鸡胸肉的做法？

红烧凤爪很美味

红烧凤爪鸡胸肉的做法？

红烧凤爪鸡胸肉的做法？

材料

鸡胸肉1块，鸡爪10个。

1个土豆

1根胡萝卜

3个青椒

生姜量

大蒜适量

葱适量

红烧鸡胸肉

鸡胸肉切片。

土豆和胡萝卜切丁，鸡爪焯一下备用。

将青椒切成片。

将姜、蒜、葱切成小块。

将胡萝卜和土豆放入沸水中煮2分钟。(炖得很快)

锅里加点油，放入姜，爆香几秒，倒入鸡胸肉和鸡爪，翻炒至鸡胸肉变白，再翻炒2分钟！

开始调味，加入2汤匙生抽，1汤匙盐，1汤匙五香粉，翻炒2分钟，待用。

锅中加入适量的油，放入适量的白芝麻和大蒜，炒几秒钟，放入煮熟的土豆和胡萝卜翻炒，然后放入青椒，翻炒几下开始调味。

一勺酱油，一勺盐，一勺五香粉，翻炒。

将鸡胸肉倒入锅中，翻炒鸡爪。

中间一直在用。如果担心烧锅，可以加一点水，盖上锅盖焖2分钟。

开盖，放入小葱，撒上孜然，翻炒收汁，封盘。

红烧鸡爪的做法怎么做？

第一次爪很简单。鸡爪泡水后，锅内加入冷水，加入少量酱油、糖、花椒、葱、姜、蒜酒，大火烧开，转小火，煮至鸡爪能用筷子轻松掰断。加盐，大火收汤，加味精。要加糖，不然汤不正宗。如果不甜，可以少放。

家常红烧鸡怎么做好吃，家常红烧鸡的家常做法？

材料

材料:鸡肉500克，

调料:酱油50g、白糖60g、盐5g、甜面酱10g、葱10g、姜10g、料酒10g、五香粉1g、植物油50g。

工作方法

1.将鸡块洗净晾干，倒入锅中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐，拌匀，腌制30分钟，取出晾干，逐一放入六成热的油锅中，炸至暗黄色。

2.炒锅放少许油在火上，烧热，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水，烧开，撇去浮沫，放入炒好的鸡块，小火炖至酥脆，取出放盘，继续将原汤煮至汁液粘稠，再浇在鸡块上，然后放盘食用。

上海红烧鸡爪的家常做法？

准备食材。鸡爪由白醋、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、花椒、干红辣椒、酱油、陈醋、盐、鸡精制成。

练习。购买的鸡爪自然解冻后，清洗干净，放入水中浸泡10分钟左右，将鸡爪的指甲全部剪掉，锅内放入冷水，放入鸡爪，加入两片生姜、白醋、料酒，将水煮沸三分钟左右，撇去浮沫，然后取出鸡爪，用水冲洗干净，沥干水分。将油倒入锅中，加热至五成热。加入冰糖，慢慢翻炒。一边煎，一边用木铲轻轻敲打冰糖，融化得更快。将冰糖翻炒至完全融化。加入沥干水分的鸡爪。鸡爪差不多上色后，放入葱、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒翻炒。加入料酒、生抽、老抽和陈醋，翻炒五分钟，加入开水和半勺盐，因为生抽和老抽都含有盐，所以盐要适量。中火煮30分钟左右，再往锅里加入鸡精。