红葱头沙姜蒸鸡的做法
白切拌酱汁怎么调制？
白切拌酱汁怎么调制？
生姜20克，盐和糖各5克。葱白30克，盐焗鸡粉5克。油100克。
姜去皮和葱白一起干净，把姜，葱，香菜切成碎末拌匀放入微波炉加热30秒。然后半路盐和糖调匀。最后播出萧于乐游交在姜葱上。
广东烧鸭腌料配方？
主料：鸭腿2只、小葱2支、蒜头10克、姜10克、色拉油10克
调料：南乳2块、南乳汁2匙、盐2克、酒5克、蜂蜜10克、红烧酱油2匙、五香粉1克
做法步骤：
1、各材料，鸭一只，因为好操作，要是炉子够大，用整只鸭也行，姜切丝，蒜切碎，小葱切段
2、把鸭清洗好，滤干水分，把调味料（除蜂蜜外），全放在鸭上
3、姜丝，蒜碎，小葱段也与腌料一起放入，把鸭全只涂抹均匀
4、鸭放冰箱腌上3小时以上，取出回温
5、取烤盘，把腌鸭的配料放上，并淋点油
6、把鸭腿连汁 一起放在配料上，在鸭上涂上油，就完成腌制了
白斩鸡蘸料加不加醋？
白斩鸡标准蘸料是不加醋的，但是美食这东西主要还是个人喜好为大，喜欢醋的加上也不是不可以哦。白斩鸡蘸料的做法大全：
姜蒜葱味料
材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量
做法
1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。
2、酱油倒在碗里。
3、锅热下油 爆香姜蒜。
4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。
5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。
6、分成小碟，人手一份。
蒜油蘸料
材料：蒜茸2汤匙(30g)、香菜碎1茶匙(5g)、大葱花1茶匙(5g)、熟芝麻2茶匙(10g)、盐1/2茶匙(3g)、花椒油1茶匙(5ml)、香油1汤匙(15ml)、水1汤匙(15ml)
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
蒜泥汁味料
材料：蒜泥2勺，老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法
蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
沙姜蒜味料
材料：红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。
做法
1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。
2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入。
3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
蒜泥香菜料
材料：蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法
1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，放入盐一小勺调至淡味。
2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
友情提示：也可不放香菜(芫荽)末，做成纯粹的蒜泥味汁料。