鸭的各种做法
家常菜鸭肉？
鸭肉的做法家常菜？
红烧鸭做法：
一、准备材料：一只鸭子。
二、辅料:干红辣椒10株，生姜1片，蒜头2株，香葱1株，花椒5克，窝果1株，辣酱面1勺，料酒50克，花椒5克，生酱油1勺，老酱油1勺，鸡精5克。
三、具体操作:1。鸭子被杀死，洗净，去除内脏，切成块，放入10分钟的水中，加入少许料酒和2片生姜，去除浮沫，捞起；2.锅中放油，放入干辣椒、姜、洋葱、大蒜和胡椒，翻炒出香味，倒入鸭子翻炒，加入盐、料酒、窝果、酱油、老酱油、麻辣面等。继续翻炒，直到鸭肉变黄，加入开水。
家常菜鸭肉？
一、用料:1只鸭子，5只青椒，5只小米椒，适量生姜，1只大蒜，适量大蒜和洋葱，50克食用油，适量料酒，适量盐，10克胡椒粉。
二、步骤：
1.鸭子经过清洗，切成小块。放入碗中加入适量盐，腌制5分钟备用。
2.将青椒小米椒切成圈，姜片，大蒜切成小粒，蒜苗，葱切成小块。
3.将生姜、大蒜和小米椒加热油，加入鸭肉，中火炒5分钟。
4.加一点料酒，再盖上锅盖，炖3分钟去腥。
5.在鸭肉上加入清水，撒上胡椒粉，闷煮30分钟。
6.加入青椒和蒜苗，大火炖3分钟出锅。
家常菜鸭肉？
今天用鸭肉做的啤酒鸭，营养丰富，香嫩可口，非常美味。做法如下：
主料
鸭肉半只
辅料
植物油1汤匙，老姜2片，大蒜1片，大葱3片，干辣椒5片，盐1勺，酱油15毫升，糖5毫升，啤酒1罐
1.半只鸭子清洗干净后，切块，沥干备用水分
2、葱姜切丝，大蒜切瓣
3.将炒锅放在火上，倒入适量植物油加热；加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香，捞出葱、姜、蒜、蒜，
4.加入鸭肉，用大火翻炒。
5.鸭肉变白变小后，用小火翻炒鸭油；加入适量生酱油和盐
6.加入适量的糖，翻炒均匀；然后倒入一罐啤酒，稍微淹没鸭肉，目测1厘米左右
7、盖上盖子，中小火炖25-30分钟
8、鸭肉煮软后，大火收汁，装盘起锅。
【啤酒鸭】准备好了