蛋白糖一次烤不完怎么办
蛋白糖的吃法？
蛋白糖的吃法？
1、原料：蛋白30g、细砂糖30g、全脂奶粉4g、玉米淀粉3g、柠檬汁几滴。
2、蛋白糖的做法：蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。
3、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。
5、烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
6、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。
烤糖奶茶怎么做？
用料；主料；鸡蛋3个；玉米淀粉30克；奶粉30克；辅料；白糖；30克；白米醋；几滴；烤蛋白糖的做法；
1.；材料：鸡蛋三个 奶粉30克 玉米淀粉30克 白糖30克 白米醋几滴；
2.；取蛋白装在无油无水的大盆里；
3.；倒入白米醋；
4.；少量的白糖用打蛋器低速慢打起大泡沫再加一点等泡沫细腻再加剩下的高速打；
5.；打到中干性发泡就差不多了；
6.；奶粉加入玉米淀粉内；
7.；粉筛入蛋白泡内，橡皮刀翻拌均匀；
8.；装入裱花袋挤出盘内；
9.；放入上管90度下管120预热好的中层烤箱内烤110分钟；烹饪技巧；1、要是手摸还有点粘就还没有干透还要在烤；2、最好在油纸上抹油，好拿蛋白糖；3、不要打过头了泡沫太大了就不细腻了；4、做好的蛋白糖要立即装袋密封容易受潮的。
空气炸锅熬糖用什么容器？
烤盘。
首先把材料准备好，以备一会儿没有时间准备造成蛋白糖制作失败。需要两个鸡蛋，一个不锈钢盆（无水无油），打蛋器，烤盘，油纸，砂糖，奶粉，淀粉，裱花袋，裱花嘴
取鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分离，把蛋清放到一个无水无油的的不锈钢盆里，待用
开始打蛋白，用打蛋器直接用最高速开始打，打至粗泡放入一半的糖，打至细泡有点纹理放入剩余的糖，打至硬性发泡，即倒扣盆子也不会掉落。
取一勺半奶粉，三勺淀粉放入打发的蛋白中，切拌均匀，这是打开烤箱100度预热5分钟
把拌好的糊放入裱花袋中开始挤出花型，挤到烤盘上的油纸上，大小要均匀，避免一会儿有熟的有糊的
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挤好把烤盘放入烤箱中层，上下火100度40分钟，烤完在烤箱里放5分钟左右，取出，拿一个看是否好揭开，如果不好揭开再烤10分钟