莴笋胡萝卜面条
卤面家常做法黄磊？
卤面家常做法黄磊？
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猪前腿肉洗净，冷水下锅，锅中加姜片料酒。煮开后冲洗干净后放凉备用。
2
鸡蛋冷水入锅，大火煮八分钟。
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煮有时候切洋葱丁，备用。
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猪肉切一厘米的厚块。
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猪瘦肉和肥肉分开，分别切丁。
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热锅，不放油，中小火，加入肥肉丁煸炒。
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把里面的油脂煸炒出来。
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倒出多余油脂。这个猪油可以用来下面条下馄饨或者做油酥都特别好。
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锅里的肥肉丁还在持续出油。这时候加入郫县豆瓣酱。
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炒出红油后加入全部洋葱丁翻炒。
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洋葱略略发软后加瘦肉丁。
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加糖，生抽，老抽，蚝油，醋。翻炒。
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加入香叶，八角。翻炒。
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加入鸡蛋后加开水，没过全部食材。大火煮开后转小火。加盖焖煮一小时。
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时间到啦！特别浓郁的卤肉料喔
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下一份面条，干挑！浇上卤肉汁，卤肉料，再铺个鸡蛋！撒上葱花芝麻！
八块面条什么品种？
八块面条是炸酱面
炸酱面的面条不算主角，主要看的是炸酱、配菜。炸酱是用猪肉加干黄酱炒制而成，配菜多达十几种，包括黄瓜、胡萝卜、豆芽、芹菜、莴笋、韭菜、香椿、水萝卜、豇豆等，口感和营养都特别丰富。
卤肉面做法黄磊？
1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；
2、捞出过凉开水；
3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；
4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；
5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；
5、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；
6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精；
7、把卤浇在面条上即可
莴笋焖面做法？
配料：面条（生）100克 、 莴笋20克 、 酱油1汤匙、芝麻酱1茶匙、甜酱油1茶匙、香油2茶匙、醋半汤匙、油泼辣子1汤匙、花椒粉适量、鸡精半勺、葱20克、蒜泥10克、猪油(板油)1汤匙
烹饪步骤：
1.用芝麻油将芝麻酱调匀待用，莴笋洗净待用
2.将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用
3.锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入莴笋烫熟
4.将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成