清炖五花肉和白萝卜
隔山肉炖萝卜的家常做法？
隔山肉炖萝卜的家常做法？
隔山肉又叫护心肉，又称猪隔膜，是连接猪肉五脏六腑的纽带，因为这个部位一直在动，所以口感非常好，很有嚼劲，处理得当的话，味道堪比牛腩喔。
用料
护心肉 1斤半
大葱 1根
生姜 10片
大蒜 6瓣
味好美青花椒整粒 1把
大蒜叶 1把
干辣椒 3个
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 1茶匙
冰糖 6粒
料酒 2勺
白萝卜 1根
八角桂皮 2个
香叶 3片
啤酒 1瓶
黄豆酱 1勺
步骤 1
清炖豆腐白萝卜汤的做法步骤？
1、白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
2、把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
3、锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。
4、把豆腐放入锅中煮开。
5、往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火，出锅前再淋一点点香油。
白萝卜跟什么肉炖好吃？
白萝卜炖牛肉
步骤 1
萝卜削皮，切滚刀块；切一段葱一片姜，少许油烧热，煎葱姜，丢进去萝卜块，大火略翻炒，小火烧一下下，出一点汁，浇一点生抽，加开水（不必太多）。
步骤 2
大火煮开，小火炖萝卜，能用筷子插穿，中途可以补水。随便煮软 加一点盐 可以随口味再加一点生抽。
步骤 3
烫一些牛肉进去，有新鲜牛肉切片其实更好，新鲜的牛肉的话切薄加点料酒酱油随便腌一下，烫熟牛肉，汁收一收，不要留太多汤。加点香葱花出锅。
羊肉五花肉怎么炖最好吃？
主料：羊排750克，猪排750克
辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：辣椒10克，料酒20克，白砂糖10克，盐10克，味精7克，姜20克，鸡精5克
做法
1.将羊排猪排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
2.勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鲜汤50克，炖制15分钟，加精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟，出勺即成。