猪皮可以炒着吃吗
炒肉皮怎么炒好吃？
炒肉皮怎么炒好吃？
1、肉皮洗净，放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。
2、煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。
3、锅中放油，油热放葱蒜片煸香。
4、放入青红辣椒煸炒。
5、放入肉皮煸炒片刻。
6、加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。香辣下饭。
干煸猪皮的做法？
猪皮500克，葱花10克，姜沫5克，蒜沫5克，植物油25克，老干妈酱10克，红绿尖椒沫各10克，鸡粉5克，盐2小勺，味精1小勺，白糖1小勺，醋20克。
1.猪皮上锅加水煮七成熟，捞出用刀去皮上的膘油，然后在下锅煮熟捞出切2厘米小指粗细的条。2.烧锅下入植物油把葱，姜，蒜，老干妈炒香，放猪皮红绿尖椒翻炒2分钟下入盐，鸡粉，味精，白糖，大火爆炒3分钟倒醋翻炒出锅即可。
广东人炒生猪皮做法？
主料：生猪皮350克、尖椒半根
辅料：小葱3棵、植物油30克、红烧酱油少许、盐少许、料酒少许、八角一颗、姜一块
炒猪皮的做法步骤：
1.新鲜猪皮350克，清洗干净
2.入凉水锅中，煮5分钟
3.凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克
4.猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮
5.用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味
6.猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝
7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜
8.将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝
9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味
10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐
11.再倒入少许红烧酱油
12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅
13.Q弹 好吃
猪皮冻能炒着吃吗？
猪皮冻是不能加热的！是一种非常有特色的凉菜！
家里做的皮冻25°--30°就融化了， 市场卖的皮冻都是加了魔芋粉的，50°也不会融化。但是我们炒菜的温度是非常高的，一炒皮冻就化了！建议你还是凉调吃吧！
个人最开始不懂，还真尝试过炖汤，一下化完了，只剩猪皮了，很是尴尬！