番茄竹笋汤的做法
蛋炒饭配什么汤绝配？
蛋炒饭配什么汤绝配？
这要看是什么地方的人了。中国这么大，东西南北饮食差异挺大的，不能一概而论。本人认为，蛋炒饭挺油的，吃了以后腻的慌，配点天水的浆水挺好的。天水浆水是经过发酵而成的，酸酸的配点韭菜，辣椒，那就叫绝配。浆水解油腻，开胃，败火，口感也好，降血压，降血脂，防三高，真好。
西红柿酸竹笋汤的做法？
番茄划十字在开水里滚过 然后捞起冲凉水 皮很容易就剥掉了 切片 土豆去皮切丁 用冷水泡10分钟 竹笋泡好后切小段
放油 放入蒜末姜末 翻炒1分钟 再放入所有的片和丁 翻炒3分钟后放水 煮汤
汤好 放点酱油可入色 俺没放 撒葱花 入碗
番茄酸笋牛展汤做法？
新鲜的笋，去皮洗净过凉开水后沥干水，挂起来吹半天，水份吹干。
接着用烧开开水放凉，加入一些洗米水，把酸笋入缸浸泡，应该有半个月以上，便可以。用瓦缸效果更好，注意密封。
酸菜也是差不多的泡法。。。用的是大叶芥菜。
第二个步骤做菜：
薄切牛展。牛展也叫牛腱子肉，肉质很嫩。然后放入味粉，白胡椒粉，淀粉，油，盐，糖，酱油，料酒，手抓匀腌味。
番茄用开水烫后，把皮撕掉切块备用。
姜，蒜拍烂后切碎备用。
酸笋和酸菜切块碎备用。
下油，热后放入花椒，爆香后把花椒撇出清干净。放入姜和蒜爆香。
先倒入酸笋和酸菜炒香，再倒入番茄，加少许糖，先炒一会，有点烂的程度加入水，滚成浓汤。
加盐。
最后最大火加入腌好的牛展（放入时别搅拌），1分钟后盖盖关火。3分钟后可以起锅开吃。
竹笋炖牛尾这么的搭配好吗？
好。
用料：牛尾 500克
西红柿 4个
洋葱 半个
土豆 大的1个200g
笋 300克
盐 3克
味精 3克
步骤 1
我准备了以上食材，番茄最后只用了4个。
步骤 2
番茄，土豆，洋葱都切丁。1厘米大小，不要太大了哦。笋切片，冬笋春笋都可以，我这个是前一阵子的高压锅煮过后冷冻的笋解冻出来的。
步骤 3
牛尾我买的菜市场新鲜的，一条七八斤重，可以让摊主剁开，自己分袋保存在冰箱里。新鲜牛尾不需要焯水，只要提前浸泡在水里就可以。冷冻的牛尾一定要焯水。
步骤 4
准备2个锅，一个炒锅，一个炖锅。先把炒锅大火加热，倒入一点油。
步骤 5
把蕃茄丁放进去翻炒，我的番茄没有去皮，介意的人可以自己提前去皮。
步骤 6
番茄中火炒到沙沙的状态，类似番茄酱一样，不要糊锅。
步骤 7
把蕃茄转移到炖锅里，然后倒入半锅开水。冷水也可以。大火加热煮开。
步骤 8
煮开后，汤里放入洋葱，洋葱也可以在炒番茄的时候一起炒。
步骤 9
加入牛尾，我的牛尾没焯水，浸泡过血水了。
步骤 10
牛尾煮开后还是会有浮沫，不是很多，拿汤勺撇去浮沫。
步骤 11
撇干净后就类似这样的样子。
步骤 12
然后放入土豆，土豆也可以切大块一点，因为炖煮比较久。
步骤 13
加入春笋，或者冬笋，毛笋都可以。笋建议加，这样汤会更鲜美。实在不加也没事。
步骤 14
水加满，然后大火煮开后，转小火炖一个小时。过程中记得观察一下，别糊锅了，可以适当补充水进去。
步骤 15
出锅前加盐和味精，不爱吃味精的也可以不加。我为了摆盘漂亮还加了水果番茄。
步骤 16
这汤，一上桌就先干三碗～ 真的太好喝啦～ 热乎乎的。小朋友也很合适。