非常清淡而且好吃的蛋炒饭
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
蛋炒饭这个菜听着很简单，但是想做好却很难。香港厨神戴龙做的蛋炒饭一碗可以价值几十万甚至上百万。想要做好蛋炒饭最重要的就是方法，选料为辅。家庭做蛋炒饭的饭估计都是剩饭。这点大家应该都认同吧……其实剩米饭用来做蛋炒饭也是可以做好的，现在就教大家如何才能在家做出美味的蛋炒饭吧……
①鸡蛋两个，米饭一碗，葱花，盐，鸡精，味精，生抽家里有条件的也可以放点火腿粒或者牛肉粒
②热锅下油，放入打好的鸡蛋，鸡蛋炒到凝固的时候把米饭放进去。按压米饭，把米饭压散开来关中小火煸炒。这点要注意，是煸炒，炒的时间久一点，不用经常翻动，鸡蛋和米饭一起煎是很香的，把鸡蛋的香味融合到米饭里面。鸡蛋不焦的情况下尽量煸的越老越好。炒的时间久了香味就出来了
③煸炒的差不多的时候放入鸡精，味精，生抽，一点点盐继续炒。如果米饭粘性比较大可以加个蛋黄，这个大家可以试一下，效果很好。出锅的时候大火翻炒放入葱花即可出锅食用。出锅的时候一定要大火，出锅气才是有灵魂的蛋炒饭……
蛋炒饭属于清淡的吗？
回答
1蛋炒饭不属于清淡的
2因为清淡的是要没有油，少调料，少放盐，鸡精味精那些东西，而蛋炒饭第一步就是要放油炒鸡蛋，然后放火腿肠，胡萝卜，或者一些蔬菜，加盐，鸡精味精，生抽，将其炒匀。而这些东西大多数都不属于清淡的。
3，所以蛋炒饭是不属于清淡的。