黄金蛋炒饭的秘诀
黄金蛋炒饭的正确的做法?
黄金蛋炒饭的正确的做法?
1、食材:米饭两碗、鸡蛋2个、盐2克、香油少许、西兰花30克、葱白少许、蒜苗少许、咖喱粉少许。
2、备好主材:米饭和鸡蛋。
3、米饭放入一个大盆里,将鸡蛋打入。
4、然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀。
5、用剪刀煎些西兰花碎花,不用茎梗。
6、西兰花碎花用开水烫几分钟,变得更绿色就可将水淋干待用。
7、再切些葱白和蒜苗备用。
8、油锅烧热,倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒。
9、当蛋液炒干,加盐调味。
10、喜欢吃咖喱,加些咖喱粉翻炒匀。
11、再加入西兰花碎翻炒匀。
12、最后将蒜苗叶下锅翻炒匀。
13、起锅前可以滴些香油,会更加香。
黄金蛋炒饭的正确的做法?
起锅热油,往锅中加入少许食用油,等油温4成热以后,把准备好的蛋清将其打散以后,加入到热油当中,把蛋清炒熟并将其划散开来。
3、等蛋清没有完全炒熟以后,我们需要把准备好的米饭,将其加入到锅中,与蛋清一同炒散均匀,在此过程中,我们还需往锅中加入一小勺的食盐,将米饭炒入味。
黄金蛋炒饭的正确的做法?
黄金蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
准备好食材,蔬菜洗干净备用。
步骤 2
把鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
步骤 3
剩米饭是昨天剩下的杂粮饭,把米饭用勺子搅散。
步骤 4
把蛋黄放到米饭里。
步骤 5
把蛋黄和米饭充分的搅拌均匀。
步骤 6
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁,小葱切碎备用。
步骤7
锅中放适量的油,将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生,盛出备用。
步骤 8
锅中放适量的油,将米饭放入铺平,用中火煎至一分钟,翻过来再煎至一分钟,让米饭粒粒分明。
步骤 9
把蛋清倒进来,继续用中火翻炒均匀,炒至蛋清凝固,这样蛋清就不会成坨
步骤10
把配菜放入。
步骤 11
放入味好美白胡椒粉、盐和鸡精调味。
步骤 12
最后放入葱花炒出香味出锅。