菜椒炒肉片怎样把肉炒嫩
青椒炒肉片怎样把肉炒嫩？
青椒炒肉片怎样把肉炒嫩？
1/7 猪瘦肉切片。加姜片和料酒及盐腌制1小时以上。
2/7 青椒洗干净切丝。大蒜切碎。大葱切小段。
3/7 玉米油倒入锅中，烧热，放入干辣椒、花椒粒爆香。
4/7 再放入腌好的猪瘦肉。放入切好的大葱段。翻炒。
5/7 翻炒至颜色变浅。加入青椒丝和切碎的蒜。翻炒。
6/7 加入适量酱油，胡椒粉。
7/7 肉肉颜色全部变浅后，起锅。
青椒牛肉片怎么炒才嫩？
青椒牛肉片的做法
1.牛肉洗净控干水
2.牛肉切片
3.蒜切片
4.青椒洗净切片
5.三样都切好了
6.油热后下蒜片爆香
7.放牛肉,青椒,酱油快速翻炒
8.放入醋,盐,花椒粉炒匀出锅
辣子肉怎么炒又嫩又好吃？
用料
青椒 15个
鸡精 1勺
盐 适量
蒜 4瓣
生抽 1勺
生粉 1勺
肉 200克
油 1勺
青椒炒嫩肉的做法步骤
步骤 1青椒切丝，蒜切片
步骤 2肉切薄片，放入碗里加入生抽，生粉，盐，少点油拌拌，嫩肉。。
步骤 3锅中放入油烧老，在把肉放锅翻炒1分钟把肉漏出，肉变色了即可，流下多余的油
步骤4多余的油在次烧老，加入青辣椒，蒜，盐，炒2-3分钟，在次放入肉，鸡精炒1分钟出锅
青椒炒牛肉丝嫩的做法？
牛里脊切丝，用生抽蚝油姜丝料酒盐生粉腌一下，青椒切丝，锅烧油爆肉丝，盛出。下姜蒜青椒丝炒一下，下肉丝调味起锅
辣椒炒牛肉丝怎样炒嫩？
将牛肉顶刀切成丝放入盆中,放入适量的盐,料酒,生抽,味精,胡椒粉,增加底味,再加入蛋清,淀粉抓拌匀后倒入适量食用油,锅中烧油,放入葱姜蒜爆香,放入肉丝,辣椒丝煸炒变色装盘。
大肉怎么炒还嫩还好吃？
第一肉买了之后要泡到冷水里几十分钟，把里面的血水先泡掉，然后把它捞出来，切成小块，冷水下锅之后，加点生姜料酒，水烧开之后把它捞上来，再用热水冲一遍，把锅处理干净之后烧热，下入肉块翻炒，等肉的颜色变白之后，倒入一定数量的料酒来去腥，然后根据你的喜好，分别加上少量白糖，一些香叶和料酒，倒入漫过肉表面三个公分的热水，也可以不用水，全部用啤酒来烹饪，再把一些葱放下去，倒入一些美味鲜来提鲜，盖上锅盖，小火炖一个小时就可以起锅了这样的肉盾起来又嫩又好吃