茄子炖肉的家常做法
茄子炖肉的做法？
茄子炖肉的做法？
食材
茄子2根五花肉200克大葱1棵大蒜3瓣酱油1勺盐适量味精少许
方法
1茄子洗干净，用手撕成条，撕的更容易入味
2葱、姜、蒜，肉切好备用
3锅内放油，烧热！大概7成热
4葱、姜、蒜爆锅，略炒
5肉倒入，炒得发白
6茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟
7倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干
8可以出锅了
茄子炖肉？
1、材料：茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。
2、茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。
3、起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转大火下葱姜辣椒爆香，趁热入一勺酱油，闻到呛味下入茄条，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
4、最后调入适量盐跟味精，出锅。
茄子炖肉？
1
茄子洗干净，用手撕成条！撕的更容易入味
2
葱、姜、蒜，肉切好备用
3
锅内放油，烧热！大概7成热
4
葱、姜、蒜爆锅，略炒
5
肉倒入，炒得发白
6
茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟
7
倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干
8
可以出锅了
茄子炖肉汤的做法？
茄子炖肉的用料
茄子2根 猪肉200克
生姜1块 酱油2勺
酒2勺 白糖2勺
高汤1.5杯
茄子炖肉的做法
步骤1
猪肉切片，生姜切丝备用。
步骤2
茄子取缔对半切，并在表面用刀划痕，并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟，过程不断翻面，煎出好看的焦色即可。
步骤3
放入猪肉片拌炒至猪肉变色。
步骤4
接着放入准备好的姜丝，与锅内食材一起拌炒。
步骤5
倒入1.5杯高汤和两大勺酒。
步骤6
放入两勺白糖。
步骤7
放入2.5勺酱油。
步骤8
中火煮开后，小火焖20分钟即可