鹅翅的做法大全家常
鹅翅的做法？
鹅翅的做法？
这种盐水鹅翅的做法既简单又好吃，也可以用来制作盐水鸡翅或盐水鸭翅。 原料：鹅翅、五香粉、盐、香叶、八角、白扣、小茴香、味精、鸡精各适量。 准备：鹅翅洗净后用五香粉和盐冷藏腌制24小时，待用。 做法步骤：
1、把腌好的鹅翅放在开水里焯一下，焯去表面的盐和五香粉就可以了。
2、把焯好的鹅翅放在锅里，放香叶、八角、白扣和小茴香各少许，再加入味精、鸡精和适量盐。
3、倒开水没过鹅翅，中小火烧30分钟左右出锅。
4、捞出鹅翅放凉后改刀装盘。
风味鹅翅做法？
1.将鹅翅，鹅掌洗净之后，入沸水中汆水，加料酒煮2分钟取出沥干水分。
2.起锅下色拉油烧至七成热，下入沥干水分的鹅翅及鹅掌炸至表面呈金黄捞出。
3.另起净锅，下剩余调料调味调色，再放入鹅翅及鹅掌，用大火烧开，改小火煨制25分钟左右，待成熟时，改用大火收汁，看酱汁色泽红亮时，淋明油即可出锅。
麻辣鹅翅的正宗做法？
1.鹅翅膀、青椒、小山辣子、大蒜、生姜备用。
2.把辣椒切块,生姜切块,大蒜切碎。
3.把鹅翅膀斩碎备用。
4.把切好的鹅翅膀放入锅中用火蒸2小时(根据个人口味,也可以不蒸)
5.放油烧红把辣椒倒入锅中爆炒。
6.加入少量盐。
7.再加入生姜大蒜炒一下。
8.然后再入蒸好的鹅翅膀，一起爆炒几分钟。
9.完成起锅。
广东卤水鹅翅怎么做好吃？
广东卤水鹅翅的做法步骤：
1.洗干净，凉干2.放入这些料后放鹅翅，然后把酱油和酒，水倒入3.我用这二种4.先大火煮开后，再慢火。一定要用火煮的才好吃，不能用电！煮到一半时，反一下。
5.上盘，看到成色这样就可以吃了。大概时间是半小时。
大千鹅翅做法。有人可以告诉我吗。谢谢了？
鹅翅1000克，葱段、姜块各适量调味料料酒2小匙，精盐、酱油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角、小茴香各适量 做法 1、鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。
2、改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出；把汤中的葱、姜、桂皮、八角、小茴香捞出，用筛滤去制成卤汁。3、取卤汁少许倒入锅中，加糖，用旺火烧至浓稠，盛入钵中晾凉，加香油搅和成浓卤。4、将鹅翅斩入汤盘中浇上浓卤汁浸泡入味，食用时捞出即可。