茄子和长豇豆一起吃的作用
豇豆蒸茄子做法？
豇豆蒸茄子做法？
一、原料
主料 长茄子两根，豇豆适量，胡萝卜少许
辅料 蒜头1个，小葱，盐少许，生抽少许，植物油少许
二、豇豆蒸茄子的做法步骤
1,将茄子洗净，对半切开，再对半切开，然后再切成长约5厘米的条状。
2,豇豆冼净后，切成与茄子相同的长度。
3,在茄子表面洒上少许盐，等锅中水烧开后大火蒸5分钟关火，焖2分钟，取出茄子，盘中的汤水留着备用。
4,另一口锅水烧开，加入少许盐，滴入两滴植物油，把豇豆倒入锅中，大火焯水3分钟，一定要焯至完全熟透，
5,锅中倒入少许植物油，油热后把蒜末爆香。
6,倒入刚刚茄子蒸出的汤水，再加入几滴生抽。
7,茄子和豇豆摆好盘，面上洒上葱花和胡萝卜丁，把烧好的汤汁浇在面上，即可
茄子和豇豆怎么做？
用料：茄子 200g，豆角 200g ，干辣椒 5个 ，大蒜 2瓣 ，蚝油 20ml ，生抽 10ml，油 适量
茄子豆角的做法
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用
豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软
捞出控油
豆角下油锅炸至表皮起皱
捞出控油
炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀
盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可
豆类和茄子怎么做？
主料：茄子、豌豆、红椒
辅料：酱油、盐、香油、水淀粉、胡椒粉
1.茄子切滚刀块，洒上盐抓匀，腌10分钟。吃茄子最
好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2.炒锅烧热倒油，放入腌出水的茄子，翻炒3分钟左
右，炒至茄子变色软塌。
3.倒入洗干净的豌豆粒。
4.调入一点点酱油，盐、胡椒粉翻炒入味。
5.接着放入红椒一起翻炒。
6.加点水锅上盖焖3分钟煮开，然后淋上水淀粉勾芡。
7.淋上香油，炒匀即可出锅