正宗鸡丝拌黄瓜做法
鸡丝拌黄瓜做法？
鸡丝拌黄瓜做法？
用料
鸡胸肉
约100g蒜1-2瓣醋半勺料酒1勺姜3片糖适量盐适量生抽半勺黄瓜半根小米辣1个熟芝麻适量花椒面适量
十五分钟搞定的快手菜：凉拌黄瓜鸡丝的做法步骤
步骤 1
准备鸡胸肉一块，顺着纹理撕开熟得快些，放姜片和料酒煮熟。我撕薄了煮，五分钟就够了。没撕开就用筷子插一下，轻松能插过就差不多熟了。
步骤 2
趁煮肉的时候把半根黄瓜擦成丝，蒜一瓣拍碎剁成泥，小米辣一个切碎，所有东西装盘子里。
步骤 3
盘中加半勺醋 半勺生抽 半勺蚝油，少许花椒油和香油，加少许花椒面、盐、鸡精和白糖。 其实我是直接倒的，没有量具体多少，可以根据自己口味增减。所有调料拌匀。 注意：不会估计盐的可以放了鸡丝拌匀再放盐。
步骤 4
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这时鸡应该煮好了，捞出晾凉，撕成丝，放入盘里一起拌匀。最后加一大勺油辣子拌匀，撒点芝麻就了。口味重点的可以腌制几分钟再吃。
步骤 5
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油辣子我买的现成的，自己做的也可以。自己做过，有点麻烦，毕竟懒